Dorada al horno con romero y limón


En Bezzia os hemos propuesto diferentes formas de preparar pescado al horno. Hace aproximadamente un mes cocinábamos dorada en chermoula, ¿lo recordáis? Hoy volvemos a apostar por este pescado, pero lo presentamos con una guarnición de tomate y cebolla.

La dorada al horno con romero y limón que hoy os proponemos es un plato sencillo y rústico por su presentación. El pescado se aromatiza de forma sencilla con romero, ajo y limón y la guarnición se incorpora en grandes trozos. 10 minutos es todo lo que tardarás en prepararla para llevarla al horno.

Ingredientes

  • 1 dorada
  • 3 dientes de ajo
  • 2 ramas de romero fresco
  • Zumo y ralladura de 1 limón
  • 1 limón en rodajas
  • 2 tomates
  • 1/2 cebolla
  • sal
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. Coloca el pescado limpio en una fuente de horno. Salpimenta el interior y rocía con zumo de limón.
  3. Espolvorea sobre el pescado la ralladura de limón.
  4. Coloca sobre el pescado el romero fresco y los dientes de ajo chascados.

  1. A los lados añade los tomates y la cebolla cortados en trozos, así como las rodajas de limón.
  2. Vierte un chorrito de aceite de oliva virgen y lleva al horno hasta que esté bien hecha y se vea doradita.


Categorías

Pescado

Treintañera y con unos estudios dedicados al mundo de la ingeniería, son muchas las pasiones que ocupan mi tiempo. Tuve oportunidad de realizar estudios de una de ellas, la música; en cuanto a la segunda, la cocina, soy autodidacta. Desde que servia de pinche a mi madre, recuerdo disfrutar de esta afición que ahora puedo compartir con vosotros gracias a Actualidad Blog. Lo hago desde Bilbao; aqui he vivido siempre, aunque procuro visitar todos los lugares que me son posibles mochila al hombro.

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