Dip de queso, espinacas y champiñones

El termino dip se ha puesto de moda. Heredado de la cultura anglosajona, el término da nombre a numerosas mezclas de ingredientes que sirven como aperitivo y en las que se untan panecillos o galletas saladas. Una de las ventajas de los dip es, sin duda, las muchísimas variaciones que admiten.

Los dip son fáciles y rápidos de preparar, en general. Pueden elaborarse con antelación y calentarse antes de servir, al menos así ocurre con el que hoy os presentamos: Dip de queso, espinacas y champiñones. La fabulosa mezcla de quesos crema, emmental y mozarella, aportan cremosidad a esta receta, los champiñones, textura, y las espinacas frescas, color. ¡Anímate a prepararlo!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 30 minutos
Raciones: 3

Ingredientes

  • 1-2 puñados de espinacas frescas
  • 100 g. de queso tipo Philadelphia
  • 50 g. de emmental curado rallado
  • 25 g. de mozarella rallada
  • 1 cucharada colmada de mayonesa
  • 1/2 siente de ajo rallado
  • 40 g. de champiñones

Paso a paso

  1. Precalienta el horno a 180 º C.
  2. Trocea las espinacas frescas y resérvalas en un bol.

  1. Lava y trocea los champiñones. Saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Escúrrelos y viértelos también al bol.
  2. Añade al bol el resto de ingredientes: philadelphia, queso emmental, mozarella, mayonesa ajo rallado.

  1. Revuelve bien para que se integren todos los ingredientes y dispón la mezcla en uno a ovarios recipientes aptos para horno.

  1. Hornea 25-30 minutos a 180 º C, hasta que la mezcla burbujee y la superficie del dip se dore.
  2. Saca del horno y deja templar unos minutos antes de servir, acompañado de panecillos, tostas o galletas saladas.


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Treintañera y con unos estudios dedicados al mundo de la ingeniería, son muchas las pasiones que ocupan mi tiempo. Tuve oportunidad de realizar estudios de una de ellas, la música; en cuanto a la segunda, la cocina, soy autodidacta. Desde que servia de pinche a mi madre, recuerdo disfrutar de esta afición que ahora puedo compartir con vosotros gracias a Actualidad Blog. Lo hago desde Bilbao; aqui he vivido siempre, aunque procuro visitar todos los lugares que me son posibles mochila al hombro.

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