Delicioso sándwich con vegetales y pollo!!!

sandwich-de-carne-y-vegetales.jpgEs la hora de comer y no sabes que cocinar!!!. No te preocupes, te traigo la solución!
Es un sándwich con vegetales grillados, trozos de carne, jamón cocido y queso, a tus hijos le va a encantar y tu lo adoraras, ya que te sacara varios problemas de la cabeza: cocinar, la nutrición de tus hijos, el tiempo en la cocina…y muchas otras cosas más. Comienza a pensar, qué harás con tu tiempo libre?.

Ingredientes (4 porciones)

  • 50 grs de variedad de hongos(a gusto), limpios y laminados
  • Sal y pimienta fresca molida
  • Aceite de oliva
  • 2 tomates cortados en rodajas
  • 2 cebollas cortadas en juliana
  • 1 diente de ajo
  • 2 pimientos (rojo y amarillo) cortados en finas tiras
  • 1 ramillete de espinaca curda limpia y cortada en tiras.
  • 3 pechugas de pollo cortadas en tiras
  • 4 panes tipo sibarita
  • Mostaza
  • Variedad de quesos a gusto fácil de fundir
  • 1 caldo de verduras

Comenzaremos prendiendo el horno a temperatura media, luego agarra una sartén y 400cc de agua y el caldo de verduras una vez que el agua comience a calentar coloque los hongos, las cebollas, el ajo, los pimientos y déjelos cocinando hasta que estos comiencen ablandarse y el agua de caldo este casi evaporada, en ese momento agregue el pollo, los tomates, una vez que la carne del pollo se haya puesto blanca coloque un minuto la espinaca, apague el fuego y tape la sartén con alguna tapa de olla y déjelo reposar por 2 minutos.

Mientras tanto corte los panes por la mitad y comience a untarlos con mostaza, coloque láminas de queso a gusto y colóquele al relleno un chorrito de aceite de oliva sal y pimienta a gusto y luego comience a colocar el relleno en el pan, Lugo coloque los sándwiches en una asadera y colóquelos en el horno por unos 3 min hasta que se derrita el queso. Servir.

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