Salate sind immer eine tolle Option, um unsere Mahlzeiten abzurunden Bezzia Wir versuchen jeden Monat, ein neues Rezept in unser Rezeptbuch aufzunehmen. Diese Woche wetten wir auf a warm geräucherter Lachssalat und gekochte Kartoffeln, perfekt für diese Jahreszeit.
Das ist ein Salat sehr einfach zuzubereiten, insbesondere wenn Sie einen Teil der Arbeit vorantreiben. Das Kochen von Kartoffeln und Eiern während der Zubereitung des Mittagessens am Sonntag kostet Sie nichts und Sie werden es unter der Woche zu schätzen wissen, wenn Sie diesen Salat in fünf Minuten zubereiten können. Sie müssen den Kartoffeln nur eine goldene Note geben, bevor Sie sie hinzufügen.
Wir haben den Salat mit einem Reis kombiniert, dessen Rezept wir in den nächsten Wochen mit Ihnen teilen werden. Aber konzentrieren wir uns auf den Salat; ein kräftiger Salat, zu dem Sie, wenn Sie möchten, einige grüne Blätter hinzufügen können. Trauen Sie sich, es auszuprobieren?
Zutaten
- 1 große Kartoffel
- 2 Eiern
- 2 Scheiben Räucherlachs
- 1. Kirschtomaten
- 1 kleine Avocado
- Natives Olivenöl extra
- Sal
- Frischer Rosmarin
Schritt für Schritt
- Eier kochen 10 Minuten in reichlich Wasser einweichen. Erfrischen Sie sie anschließend in kaltem Wasser und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie schälen.
- Kartoffel schälen und Schneiden Sie es in 2-Zentimeter-Würfel, etwa. Kochen Sie sie in reichlich Salzwasser 10 Minuten lang oder bis sie weich sind. Wenn Sie den Salat nicht sofort zubereiten, kochen Sie die ganze Kartoffel ohne Schale und schneiden Sie sie sofort in Würfel.
- Während die Kartoffel kocht, in einer Schüssel oder Salatschüssel mischen halbierte Kirschtomaten, gehackter Räucherlachs, gehacktes gekochtes Ei und gewürfelte Avocado.
- Wenn die Kartoffeln fertig sind, bräune sie in einer Pfanne mit einer Prise Öl und ein paar Rosmarinblättern. Geben Sie sie sofort zum Salat hinzu.
- Dress den Salat Räucherlachs und Kartoffeln mit Olivenöl und Zitrone kochen und servieren.