Der intensive und rauchige Geschmack des Idiazabal-Käse verleiht diesem grünen Salat, den wir heute vorschlagen, eine ganz besondere Note. Ein einfacher grüner Salat, in den Sie verschiedene zarte und gekeimte Triebe einarbeiten können, um ihn an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen.
Abgesehen von der gewählten Basis ist der Idiazábal-Käse der unbestrittene Protagonist dieses Salats. Es wird vollständig im Baskenland und in Navarra aus Schafsmilch der Rassen Latxa und Carranzana hergestellt und hat eine intensiver Geschmack und Geruch und hinterlässt einen sehr charakteristischen anhaltenden Nachgeschmack, den wir besonders lieben.
Vorbereitungszeit: 40min
Schwierigkeit: einfach
Portionen: 2
Zutaten
- Salat für zwei oder eine Tüte Babysprossen
- 100 ml Sahne zum Kochen
- 80 + 20 g Idiazábal-Käse
- Sal
- schwarzer Pfeffer
- 3 Esslöffel gebratener Mais
Schritt für Schritt
- In einen Topf geben kochende Sahne
- Wenn es zu kochen beginnt, vom Herd nehmen und enthält 80 g. Käse gewürfelt. Ziehen lassen, bis die Mischung abgekühlt ist.
- Unterdessen Den Salat putzen, abtropfen lassen und als Unterlage in zwei Teller oder Schüsseln geben. Den Rest des gewürfelten Käses hinzufügen.
- Nutzen Sie auch Gebratenen Mais pürieren in einem Mörser oder einer Küchenmaschine. Buchung.
- Sobald die Sahne kalt ist, mahlen Sie, bis Sie eine cremige Masse erhalten Dicke Soße und Saison.
- Den Salat mit der Soße beträufeln und Gebratenen Mais darüber streuen über.
