Heute bereiten wir eine veganes Hauptgericht die Sie alleine oder mit zum Beispiel Reis genießen können. Einige grüne Bohnen mit Tofu und scharfer Sauce, leicht scharf oder mit einem würzigen Nachgeschmack, sehr einfach zuzubereiten, die Ihre Küche mit Aromen füllen.
Der Schlüssel zu diesem Rezept für grüne Bohnen liegt in seiner Sauce. Eine Tomatensauce mit intensivem Geschmack und einem würzigen Nachgeschmack dank Paprika. Ein Nachgeschmack, den Sie intensivieren können mit der Menge an scharfem Paprika spielen oder einen halben Teelöffel einer scharfen Soße einarbeiten.
Dies ist ein Gericht, das sehr einfach zu essen und auch sehr einfach zuzubereiten ist. Bohnen kochen, Tofu anbraten und bereite die Sauce vor sind die drei Schritte, um zu jeder Jahreszeit ein sehr vollständiges und perfektes Gericht zum Mittag- oder Abendessen zu kreieren.
Zutaten
- 250 g. grüne Bohnen
- 200g. fester Tofu
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Sal
Für die Sauce
- 3 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Teelöffel heißer Paprika
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Eine Prise gemahlener Zimt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Schritt für Schritt
- Wasser in einem Topf erhitzen und wenn es zu kochen beginnt kochen Sie die grünen Bohnen 6-8 Minuten oder bis sie weich, aber fest sind. Dann unter fließendem kaltem Wasser abkühlen, abtropfen lassen und aufbewahren.
- Tofu würfeln Biss, gut trocknen und mit einer Prise Salz in sehr heißem Öl anbraten, bis sie von allen Seiten gut gebräunt sind. Dann vom Herd nehmen und aufbewahren.
- Soße zubereiten, vermischen Sie zuerst den Knoblauch mit allen Gewürzen in einer Schüssel und braten Sie dann die Mischung in einer Pfanne (es kann der gleiche wie der Tofu sein) mit einem Esslöffel Öl eine Minute lang an.
- Dann die Tomate hinzufügen, Zucker, einen Teelöffel Zitronensaft, eine Prise Salz und 170 ml Wasser. Alles gut mischen, zum Kochen bringen und zwei Minuten kochen lassen, dabei oft umrühren, bis die Sauce anfängt einzudicken.
- Dann, die grünen Bohnen einarbeiten und lassen Sie sie eine weitere Minute kochen, während der die Sauce weiter eindickt.
- Dann aus dem Feuer, Fügen Sie den Tofu hinzu und mischen.
- Die grünen Bohnen mit heißem Tofu und scharfer Sauce servieren.
