Gebratener Süßkartoffel-Quinoa-Salat mit Obst und Joghurt

Gebratener Süßkartoffel-Quinoa-Salat mit Obst und Joghurt

Wenn Sie nach einem suchen kompletter Salat für den Sommer tomad nota de esta ensalada de quinoa y boniato asado con frutas y yogur que os proponemos hoy en Bezzia.  Una ensalada en la que se combinan diferentes matices tanto dulces como salados, y diferentes texturas.

Auch Farbe mangelt es diesem Salat nicht, in den wir neben den Hauptzutaten Apfel, Avocado und Himbeeren eingearbeitet haben. Früchte, die diesen Salat ausmachen sehr erfrischend und perfekt für die bevorstehenden Strandtage.

Was das Dressing angeht, gibt es unserer Meinung nach keine bessere Alternative als die Smoothie Joghurt, die viel Frische in den Salat bringt. Wählen Sie einen natürlichen oder Sojasalat, wenn Sie diesen Salat zu einer veganen Option machen möchten. Lassen Sie sich von der Zutatenliste nicht überfordern und probieren Sie diesen Salat aus. Es dauert nicht länger als 25 Minuten, versprochen!

Zutaten für 2

  • Natives Olivenöl extra
  • 1 Süßkartoffel
  • 1 Glas Quinoa
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer
  • 1 aguacate
  • 2-Äpfel
  • Eine Handvoll Himbeeren
  • Ein paar Stücke Mozzarella
  • 1 Naturjoghurt

Schritt für Schritt

  1. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.
  2. Süßkartoffel schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Legen Sie sie auf das Backblech, bestreichen Sie sie mit etwas Öl und backen Sie sie 20 Minuten lang oder bis sie weich sind.
  3. Während die Süßkartoffel röstet, Quinoa waschen unter dem Strom von kaltem Wasser und dann, gut abgetropft, in einem Topf rösten, um die restliche Feuchtigkeit zu entfernen.
  4. Nach dem Trocknen Salz, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Wasser in den Topf geben und nach Herstellerangaben kochen. Sie haben die Anleitung nicht? Fügen Sie Wasser im richtigen Verhältnis hinzu (1 Quinoa: 1,5 Wasser) und sobald es kocht, decken Sie den Topf ab und kochen Sie es 15 Minuten lang.

Gebratener Süßkartoffel-Quinoa-Salat mit Obst und Joghurt

  1. Ich verbringe Zeit damit, den Topf aufzudecken und Quinoa belüften mit einer Gabel.
  2. Als nächstes Quinoa und geröstete Süßkartoffel in eine Schüssel geben und vermischen.
  3. Vor dem Servieren des Salats restliche Zutaten dazugeben: Avocado, Apfel, Himbeeren, Käse und Joghurt.
  4. Genießen Sie den gerösteten Süßkartoffel-Quinoa-Salat mit Obst und Joghurt.

Gebratener Süßkartoffel-Quinoa-Salat mit Obst und Joghurt


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