En Bezzia Es ist nicht das erste Mal, dass wir eine vorbereiten Zucchinikuchen. Wie der Kürbis, Zucchini ist eine großartige Alternative um einen süßen Snack zu kreieren, wie wir ihn heute vorschlagen. Süß aber ohne Zucker, wir sollten hinzufügen.
Den Kuchen bereiten wir heute zu hat keinen Zucker hinzugefügt, aber wenn Zutaten, die Süße hinzufügen, wie Rosinen und Datteln. Im letzten Jahr haben wir Ihnen viele zuckerfreie Rezepte gezeigt und setzen daher auf ein gesünderes Gebäck als das traditionelle und wir werden dies auch weiterhin tun.
Dieser Kuchen ist nicht nur ein köstlicher Snack sehr flauschig. Wenn wir etwas daran hervorheben müssen, ist es zweifellos seine leicht feuchte und schwammige Textur. Es ist ideal, vormittags oder nachmittags zu essen, ohne dazwischen einen Kaffee zu benötigen. Probier es aus!
Zutaten
- 50 g. Rosine
- 50 g. von Daten
- 2 Eiern
- 140 g. Natives Olivenöl extra
- 130 g. Von Mehl
- 20 g. Mandelmehl
- 5 g. Bikarbonat
- 5 g. chemische Hefe
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 8 Unzen dunkle Schokolade, gehackt
Schritt für Schritt
- Einweichen Rosinen und Datteln 25 Minuten in heißem Wasser.
- Den Ofen vorheizen Bei 180 ° C eine längliche Form einfetten oder mit Pergamentpapier auslegen.
- Rosinen abtropfen lassen und die Datteln und zerdrücken sie zusammen mit zwei Esslöffeln Olivenöl.
- Schlagen Sie die Eier und den Rest des Olivenöls in eine Schüssel geben, bis eine cremige Mischung entsteht.
- Dann Fügen Sie die Datumspaste hinzu und weitergeben und erneut schlagen, bis sie integriert sind.
- Mischen Sie die trockenen Zutaten: Mehl, Bicarbonat, Backpulver, Zimt und Muskatnuss.
- Dann mischen Sie diese mit den nassen bis sie vollständig integriert sind.
- Abschließend die Schokolade einarbeiten und mischen.
- Gießen Sie den Kuchenteig in die Form und bringen Sie 30 Minuten gebacken oder bis der Bozcocho fertig ist.
- Nehmen Sie dann den Zucchinikuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn auf einem Rost abkühlen.