En Bezzia Das gefällt uns wirklich gut Spinatsalate. Wir haben sie vorbereitet aus Birne und Rübe, Erdbeeren und Frischkäse ... und heute ergänzen wir die Liste mit diesem Spinat-, Avocado- und Johannisbeersalat, den wir mit einer Trockenfruchtvinaigrette vervollständigt haben.
Salate sind zu dieser Jahreszeit eine großartige Ressource. Sie sind frisch und können sehr vollständig sein, wenn wir die Zutaten gut auswählen. Spinat, Avocado, Johannisbeeren, Rosinen ... zusammen mit diesen Zutaten enthält unser Salat auch eine Vinaigrette mit Nüssen und Honig. Versuche es!
Zutaten
- 4 Handvoll sauberer frischer Spinat
- 1 reife Avocado
- 80 g. Stachelbeeren
- 1 Handvoll korinthische Rosinen
Für die Trockenfruchtvinaigrette
- 12 Walnüsse
- 12-Avellanas
- 12 Mandeln
- 75 ml aceite oliva virgen extra für
- 25 ml. Modena Essig
- 1 Teelöffel Honig
- Gemahlener Pfeffer
Schritt für Schritt
- Setze das Spinat reinigen Bedecken des Bodens einer Platte oder Platte.
- Öffne die AvocadoEntfernen Sie den Knochen und würfeln Sie das Fleisch. Über den Spinat verteilen.
- Fügen Sie auch die Johannisbeeren hinzu und die Rosinen.
- Schließlich Bereiten Sie das Dressing vor. Dazu die Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln in einer Pfanne rösten. Nach dem Toasten einen von ihnen hacken.
- In ein Glas mit Deckel Öl, Essig und Honig gießen. Fügen Sie die gerösteten Nüsse und einen Hauch Pfeffer hinzu. Decken Sie das Glas ab und schütteln Sie es, um es zu emulgieren.
- Dress den Salat mit der Honig-Nuss-Vinaigrette und servieren.
