Süßkartoffel gefüllt mit strukturiertem Soja und Pilzen

Süßkartoffel gefüllt mit strukturiertem Soja und Pilzen

Es ist nicht das erste Mal, dass wir uns vorbereiten Bezzia boniatos rellenos. Hace poco mas de dos años lo rellenábamos de Couscous und Gemüse, Erinnerst du dich? Heute schlagen wir eine neue Version mit strukturiertem Lame und Pilzen vor. EIN veganes Rezept dem fehlt nichts.

Wir werden Sie nicht täuschen, dieses Rezept wird nicht in 10 Minuten zubereitet. Das Braten der Süßkartoffeln im Ofen dauert ungefähr 50 Minuten, aber in der Mikrowelle, wie wir sie heute zubereiten, dauert es nicht länger als 15 Minuten. Gerade genug Zeit, um unsere Füllung vorzubereiten. Wagen Sie es, es zu versuchen?

Zutaten

  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 100 g. Pilze
  • 6 Piquillo-Paprika in Streifen
  • 1 Tasse strukturiertes Soja
  • Schwarzer pfeffer
  • Sal
  • Gewürze nach Geschmack

Schritt für Schritt

  1. Die ganzen Süßkartoffeln waschen und trocknen, mit einer Gabel einstechen und kochen Sie sie in der Mikrowelle 14 min bei maximaler Temperatur.
  2. Leg es eingeweichtes Soja mit heißem Wasser und lassen Sie es für 15 Minuten hydratisieren.
  3. In der Zwischenzeit in einer Pfanne pochieren Sie die Zwiebel mit einem Spritzer Öl 4 Minuten.
  4. Fügen Sie die Pilze hinzu und anbraten, bis sie Farbe annehmen.

Süßkartoffel gefüllt mit strukturiertem Soja und Pilzen

  1. Als nächstes fügen Sie die Paprika und die strukturierten Sojabohnen hinzu. Salz und Pfeffer, fügen Sie die Gewürze hinzu, die wir am meisten mögen und überspringe das Set Noch 4 Minuten.
  2. Nehmen Sie die Süßkartoffeln aus dem Ofen, Führen Sie einen Längsschnitt durch oben und öffnen Sie sie leicht.
  3. Fülle sie mit der Mischung aus der Pfanne und servieren Sie die heißen gefüllten Süßkartoffeln.

Süßkartoffel gefüllt mit strukturiertem Soja und Pilzen


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