Rührei mit Kartoffeln und Zucchini mit Garnelen

Rührei mit Kartoffeln, Zucchini und Garnelen

Wie viele Rezepte mit Zucchini haben wir diesen Sommer vorgeschlagen? Und heute fügen wir unserem Rezeptbuch noch eins hinzu, dieses Rührei mit Kartoffeln und Zucchini mit Garnelen denen nur wenige widerstehen können. Und die scheinbar einfachen Gerichte sind die, die wir oft am liebsten genießen.

Dieses Rührei mit Kartoffeln, Zucchini und Garnelen dauert keine 10 Minuten, lässt dich aber auch keine Stunde in der Küche einschließen. Wie dem auch sei, das Ergebnis ist es wert und das ist die Kombination aus den Ofenkartoffeln mit der süßen Zwiebel, der zarten Zucchini und den salzigen Garnelen, die dazu gegeben werden Cremigkeit durch das Ei, machen Sie dieses Gericht zu einer Auswahl von zehn.

Sie können es zum Mittagessen, begleitet von einem Salat, oder zum Abendessen als Einzelgericht servieren. Ist ein andere und attraktive Art der Zucchini-Präsentation womit man meiner Meinung nach auch die Widerstrebendsten von diesem Gemüse überzeugen kann. Wirst du es beweisen?

Zutaten

  • Natives Olivenöl extra
  • 2 Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten (max. 4mm).
  • 1 weiße Zwiebel in Julienne
  • 1 mittelgroße Zucchini in dünne Scheiben geschnitten
  • 120 g geschälte rohe Garnelen
  • 3-4 Eier aus Freilandhaltung
  • Salz und Pfeffer

Schritt für Schritt

  1. Die Kartoffelscheiben halbieren, in Halbmonde schneiden und in einer großen Pfanne anbraten bis sie fast weich sind und häufig umrühren, damit sie nicht anbrennen / kleben.
  2. Dann fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie noch ein paar Minuten, bevor Sie die Zucchinischeiben hinzufügen, die halbiert werden, in Halbmonde, wie Kartoffeln. Das Ganze anbraten, bis die Zucchini weich ist.

Rührei mit Kartoffeln, Zucchini und Garnelen

  1. Während die Zucchini kocht, in einer anderen Pfanne mit etwas Öl Die Garnelen anbraten.
  2. Wenn die Zucchini zart ist, würzen, die Garnelen hinzufügen und mit einem Spatel vermischen.
  3. Zum Schluss die Eier dazugeben, das Eigelb brechen, umrühren und abschmecken.
  4. Genießen Sie das frisch zubereitete Rührei mit Kartoffeln und Zucchini mit Garnelen

Rührei mit Kartoffeln, Zucchini und Garnelen


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