Als wir dieses Rezept von sahen Linsenbolognese mit Kartoffelpüree auf dem Instagram von @ oh.mamiblue (Besuchen Sie es unbedingt) Wir konnten nicht widerstehen, es nachzubilden. Dabei haben wir kleine Änderungen vorgenommen und einige weitere Zutaten eingearbeitet. In Bezzia Wir glauben, dass es wichtig ist, immer einen Blick auf unseren Kühlschrank zu werfen, um keine Lebensmittel zu verschwenden.
Bolognese-Sauce ist eine sehr beliebte Sauce zu Saucen. In diesem Fall wird das Fleisch durch Linsen ersetzt, wodurch dieses Rezept geeignet ist. für eine vegane Ernährung. Ein Rezept, mit dem Sie diese Hülsenfrucht zusätzlich attraktiver machen können, um sie in die Ernährung der Kleinen einzubeziehen.
Ein starker Teller, So ist diese Linsen-Bolognese mit Kartoffelpüree. Wenn Sie dies tun, dauert es nicht länger als 45 Minuten, und Sie haben das Essen von ein oder zwei Tagen gelöst. Die Beträge werden für drei Personen berechnet, obwohl Sie sie etwas beschleunigen können, wenn Sie dieses Gericht mit einem ergänzen grüner Salat. Wagen Sie es, es zu versuchen?
Zutaten
Für die Kartoffelpüree
- 6 mittelgroße Kartoffeln
- 4 Esslöffel Gemüsegetränk
- Natives Olivenöl extra
- Muskatnuss
- Schwarzer pfeffer
- Sal
Für die Linsenbolognese
- 1 Glas (540 g) gekochte Linsen
- 2 Gläser zerkleinerte Tomate
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 grüne Paprika, gehackt
- 1/2 Selleriestiel, gehackt
- 3 Karotten, gehackt
- 5 Oreganoblätter
- Natives Olivenöl extra
- Pimienta
- sal
Schritt für Schritt
- Kartoffeln kochen 15-20 Minuten oder bis zart. Lassen Sie sie abtropfen, lassen Sie sie fünf Minuten lang warm werden und schälen und sprengen Sie sie dann. Die Kartoffelpüree mit Gemüsegetränk oder Milch aufhellen und mit Olivenöl, Pfeffer, Muskatnuss und Salz würzen.
- Während die Kartoffeln kochen, 2 oder 3 Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne geben und Zwiebel anbraten, Paprika, Sellerie und Karotte für 8 Minuten.
- Dann Fügen Sie die zerkleinerte Tomate hinzu und den Oregano und das Ganze noch 15 Minuten braten.
- Korrigieren Sie den Salzpunkt und fügen Sie die Linsen hinzu, dass Sie unter dem Wasserhahn gewaschen und abgetropft haben, um sie 10 Minuten lang zu kochen.
- Vor dem Zusammenbau der Linsen-Bolognese mit Kartoffelpüree Mit Olivenöl bestreichen die Form, die Sie verwenden werden.
- Dann eine dünne Schicht Püree auftragen, die Linsen-Bolognese und eine neue Schicht Kartoffelpüree. Gießen Sie ein paar Fäden Olivenöl darüber und bringen Sie es in den Ofen.
- 12 Minuten gratinieren oder bis das Püree eine schöne goldene Farbe annimmt.