Mit dem Herbst kehren wir zu unseren Eintöpfen zurück. Es ist nicht so, dass wir sie im Sommer aufgegeben haben, aber wir haben sie seltener gekocht. Und wir wählen für die Rücksendung a Kichererbseneintopf mit Mangold und Kartoffeln, wobei die Tatsache ausgenutzt wird, dass einige der ersten bereits im Garten stehen.
Wie bei fast allen Eintöpfen ist auch hier die Zubereitung kein Problem. Sie beginnen mit der Vorbereitung a einfaches Pfannengericht und dann werden nach und nach die restlichen Zutaten hinzugefügt, damit sie garen. Wenn man die Kichererbsen vorher gekocht hat oder gekochte Kichererbsen aus der Dose verwendet, scheint alles viel schneller zu gehen.
Die Stiele und die Kartoffeln Sie sind die wahren Protagonisten dieses Gerichts. Stellen Sie sicher, dass Sie die ersten gut reinigen und die Fäden entfernen, wenn sie welche haben (diese waren wirklich zart). Und zwischen den zweiten Kartoffeln zu wählen, die nicht sehr mehlig sind. Trauen Sie sich, diesen Eintopf zuzubereiten? Bereite ein ..... vor Zitronendessert und Sie werden eine Mahlzeit von zehn haben.
Zutaten
- 4 Esslöffel Öl
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 grüne Paprika, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Tasse Tomatenmark
- 6 Mangoldblätter (Stiel + Blatt), gehackt
- 2 Patatas
- Salz und Pfeffer
- Wasser oder Gemüsebrühe
- 200 g. gekochte Kichererbsen
Schritt für Schritt
- Das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel anbraten, Pfeffer und Knoblauch für 10 Minuten.
- Dann Paprika hinzufügen und Tomate und kochen Sie 10 weitere Minuten.
- Dann gehackten Mangold dazugeben, reduzieren Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie, bis sie weich werden.
- Dann die gehackten Kartoffeln hinzufügen und Mit Brühe bedecken. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Kartoffeln weich sind, 15 bis 20 Minuten.
- Fügen Sie ein wenig Pfeffer hinzu und Korrigieren Sie den Salzpunkt bei Bedarf (in unserem Fall hatte die Brühe und Tomatensauce bereits Salz).
- Abschließend fügen Sie die Kichererbsen hinzu und kochen Sie noch ein paar Minuten, damit sich alle Aromen vermischen.
- Kichererbseneintopf mit Mangold und Kartoffeln heiß servieren.