Kartoffel-Zucchini-Kroketten

Kartoffel-Zucchini-Kroketten

Wir haben gezögert, diese zu taufen Kartoffel-Zucchini-Kroketten was wir heute als Kroketten vorschlagen, denn obwohl sie diese charakteristische abgerundete Form haben, werden sie geschlagen und in Öl gebraten, ihr Teig ist nicht mit einer traditionellen Bechamelsauce verbunden.

Diese Kroketten sind viel mehr einfach und schnell was machen die traditionellen. Vergessen Sie, nach und nach Milch hinzuzufügen und zu rühren, bis der Teig Körper annimmt. Hier müssen Sie nur die Zutaten Knoblauch, Lauch, Kartoffel, Zucchini, Käse und einige Gewürze mischen.

Wagen Sie es, diese Kroketten zuzubereiten? Sie sind großartig für als Vorspeise genießen oder als Teil eines informellen Abendessens mit Familie und Freunden. Wir machen sie gebraten, aber Sie können sie auch im Ofen kochen, wenn Sie das Fett aus dem Braten entfernen möchten. Können wir zur Sache kommen?

Zutaten

  • 5 mittelgroße frisch gekochte Kartoffeln
  • 180 g. geriebene Zucchini
  • 1 Käse
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 kleiner Lauch, gehackt
  • Prise Salz
  • Eine Prise Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Currypulver
  • Natives Olivenöl extra
  • Ei
  • Paniermehl

Schritt für Schritt

  1. Legen Sie die geriebene Bacín Cala in ein Sieb über eine Schüssel, um Wasser freizusetzen, während Sie den Rest der Zutaten zubereiten.
  2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und bei schwacher Hitze bräunen Knoblauch und Lauch. Sobald Sie fertig sind, reservieren Sie.
  3. Als nächstes in einer Schüssel, Kartoffeln zerdrücken geschält bis püriert.
  4. Fügen Sie die geriebene Zucchini hinzu, die Knoblauch-Lauch-Sauce, den Käse und das Curry. Salz und Pfeffer abschmecken und mischen und dann mindestens zwei Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

Kartoffel-Zucchini-Kroketten

  1. Nehmen Sie nach dieser Zeit mit Hilfe von zwei Löffeln oder Ihren Händen Portionen des Teigs und ihnen eine Krokettenform geben.
  2. Übergeben Sie jede Krokette für Semmelbrösel, Ei und Semmelbrösel nochmal. Legen Sie sie, während Sie sie machen, auf einen Teller, damit sie ruhen, bis Sie alle machen.
  3. Nach braten Sie sie in viel Öl In Chargen goldbraun erhitzen. Möchten Sie sie lieber im Ofen zubereiten? Legen Sie sie auf Pergamentpapier und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 220 ° C im zuvor vorgeheizten Ofen.
  4. Genießen Sie die heißen Kartoffel-Zucchini-Kroketten.

Kartoffel-Zucchini-Kroketten


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