En Bezzia nos encantas las albóndigas. Las hemos preparado con diferentes carnes oder Fisch und begleitet von verschiedenen Saucen. Sie sind sehr hilfreich für uns; kann in großen Mengen hergestellt werden und in kleinen Tuppern einfrieren zu retten, wenn wir keine Zeit haben, in die Küche zu kommen.
Die Fleischbällchen, die wir heute zubereiten, enthalten neben Fleisch auch Teig. frischer Spinat. Die Fleischbällchen mit Spinat sind eine Möglichkeit, dieses Gemüse, das normalerweise nicht zum ersten Mal gemocht wird, in die Ernährung der Kleinen einzubeziehen. Aufmuntern und probieren! Diese hausgemachten Fleischbällchen haben wenig mit anderen kommerziellen zu tun.
Zutaten
- 350 g. Hackfleisch (80% Drittel, 20% Schweinefleisch)
- 90 g. Spinat
- 1 Ei
- 40 g. Weißbrotkrümel
- Olivenöl
- Gemahlener Pfeffer
- Sal
- Mehl
- 2-3 Tassen Tomatensauce
Schritt für Schritt
- Entfernen Sie die Stängel vom Spinat und waschen Sie sie unter kaltem fließendem Wasser. Nach dem Abtropfen, überspringe sie für ein paar Minuten in einer Pfanne mit einem Teelöffel Olivenöl, bis sie einen Teil ihres Wassers verloren haben und besser handhabbar sind. Dann hacken Sie sie mit einem Messer.
- Pon das Fleisch in einer Schüssel und den gehackten Spinat, die Eier, die zerbröckelten Semmelbrösel, den Pfeffer und das Salz hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten sehr gut mit Hilfe eines Löffels oder Ihrer eigenen Hände.
- Die Frikadellen formen und geben Sie sie durch das Mehl, schütteln Sie den Überschuss davon ab, bevor Sie sie braten.
- Eine gute Menge Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen anbraten überall. Entfernen Sie sie auf einem Teller mit saugfähigem Papier, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Setzen Sie eine Basis von Ketchup und fügen Sie die Frikadellen hinzu. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen, damit alle Aromen integriert werden.
- Heiß mit der Sauce servieren.