En Bezzia Wir lieben Curry. Vor einem Jahr bereiteten wir zu dieser Zeit eine Hühnchen-Süßkartoffel-Curry, du erinnerst dich? Ein fantastisches Gericht für diese Jahreszeit. Heute präsentieren wir wieder die Curry-Huhn aber wir machen es anders und wählen eine neue Begleitung
Das heute vorgeschlagene Hühnercurry kann mit einer Tasse Reis, einigen gekochten Kichererbsen oder, wie wir es in diesem Fall getan haben, mit gekochtem Brokkoli kombiniert werden. Es ist ein Gericht, das wird Ihre Küche mit Aromen füllen, die jedes der Gewürze liefern, die zu seinen Zutaten gehören.
Zutaten für 2-3
- 470 g gehacktes Huhn
- 2 der hojas laurel
- 1/2 Zimtstange
- Eine Zwiebel, julienned
- Zwei Esslöffel Knoblauchpaste
- Ein Teelöffel Kurkuma
- Ein Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Ein Teelöffel Currypulver
- Ein Cayennepfeffer
- 3 natürliche Tomaten (in Dosen?
- 150 ml. Kokosmilch
- Natives Olivenöl extra
- Gekochter Brokkoli
Schritt für Schritt
- Stellen Sie einen Topf auf Olivenölbasis und wenn es heiß ist, fügen Sie das Lorbeerblatt und den Zimt hinzu.
- Dann fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie ein paar Minuten, bis sich die Farbe ändert.
- Fügen Sie also die hinzu Knoblauchpaste und noch eine Minute braten.
- Weiter die Gewürze einarbeiten Pulver und etwas Wasser und mischen.
- Ergänzen Sie die Hänchenstücke und bei starker Hitze 6 Minuten kochen lassen.
- Nach fügen Sie die Tomaten hinzugut mischen und mit der Pfanne ca. 8-10 Minuten kochen lassen.
- Schließlich Fügen Sie die Kokosmilch hinzu, rühre und koche ein paar Minuten, damit die Sauce ein wenig aufgefüllt wird.
- Das Hühnercurry mit dem gekochten Brokkoli servieren.