Wissen Sie @lagloriavegana? Bereiten Sie einfache Gerichte in ihren Netzwerken zu und teilen Sie sie, die Sie dazu ermutigen, sich vegan zu ernähren. Obwohl Sie nicht vegan sein müssen, um ihre Kreationen zu schätzen, sind sie eine Quelle der Inspiration. Und genau in einem von ihnen wurden wir dazu inspiriert Gebratener Reis mit Zucchini Tajine.
Es gibt viele Möglichkeiten, Reis zu kochen; In Bezzia Wir haben zahlreiche Rezepte mit diesem Müsli als Protagonist zubereitet. Dies ist jedoch es hat eine exotischere Tönung als jeder von ihnen dank der Kombination von Gemüse, Nüssen und Räumen.
Zwiebel, Zucchini und Knoblauch bilden die Basis dieses großartigen Reisgerichts, zu dem wir auch Datteln, Rosinen, geröstete Cashewnüsse und a Gewürzmischung Sehr exotisch wie die Tajine-Mischung. Eine Mischung, die unter anderem Ras el Hanout, Kurkuma, Koriander, rosa Beeren, Ingwer, Kreuzkümmel und Zimt kombiniert. Wagen Sie es, es zu versuchen?
Zutaten
- Natives Olivenöl extra
- 50 g. natürliche oder geröstete Cashewnüsse
- 160 g Reis
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 1 kleine Zucchini, gewürfelt
- 2 Datteln, gehackt
- 10 Rosinen
- 1/2 Teelöffel Tajine-Mischung
- Salz und Pfeffer
- Petersilie
Schritt für Schritt
- Reis kochen 10 Minuten in reichlich Salzwasser. Anschließend unter kaltem Wasser abkühlen und aufbewahren.
- Während der Reis kocht, Braten Sie die Cashewnüsse wenn diese natürlich sind. Dazu eine Pfanne mit Olivenöl bestreichen und die Cashewnüsse anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Dann in derselben Pfanne einen Esslöffel Öl hinzufügen und Zwiebel und Knoblauch anbraten für zwei oder drei Minuten.
- Fügen Sie die Zucchini hinzu, würzen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen.
- Dann Cashewnüsse hinzufügen, Datteln und Rosinen und mischen.
- Zum Schluss den gekochten Reis hinzufügen und Gewürzmischung. Das Ganze noch ein paar Minuten kochen und in letzter Minute mit Petersilie bestreuen.
- Den gebratenen Zucchini-Reis mit heißer Tajine servieren.