Salaterne de begynder at indtage en vigtig plads i vores daglige menu. Med ankomsten af foråret og stigningen i temperaturer, salater som denne fra spinat, æble og avocado De ser ud til altid at være et godt alternativ på bordet, er du ikke enig?
Nøglen til denne spinatsalat er i pocheret løg, en ingrediens, der til trods for ikke at være nævnt giver helheden en sød touch, der ændrer alt. Du kan forstærke det, ligesom os, med en honning og Modena eddike vinaigrette eller vælge en mere klassisk version efter din smag!
Ingredienser (til 2)
- 1/2 stor rødløg, hakket
- 2 kopper frisk spinat
- 1 Aguacate
- 1 manzana
- 1/2 citron
- 1 håndfuld nødder
- 2 + 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk Modena eddike
- 1 teskefuld honning
- Friskmalet sort peber efter smag
Trin for trin
- Læg to spiseskefulde olivenolie til opvarmning i en gryde og sauter løg over medium varme, indtil den får en flot gylden farve.
- Mens, vask spinat, tør dem og placer dem som base i en kilde.
- Stop det skåret æble og reserver med en spiseskefuld citronsaft i en skål dækket med plastfolie og i køleskabet, indtil den er klar til servering.
- Skræl avocadoen, hak den, og reserver den også med citronsaft.
- Lav vinaigrette pisker 3 spiseskefulde olie i en skål med eddike, honning og en knivspids sort peber.
- Når løg er klar, tilsæt det, æblet, avocadoen og nødderne til salaten. Vand med vinaigrette og server spinatsalat.