Leder du efter en sund ret, der gøre blomkål attraktivt hvem er normalt tilbageholdende med at spise det? Vi synes, at dette sprøde blomkål med kartoffelmos er et rigtig godt forslag. Blomkåls blanding af salte, søde og krydrede smage og dens sprøde skorpe gør den uimodståelig.
Dette er også en meget simpel opskrift at lave, hvor du kan inddrage børnene og lade dem få deres hænder til at snavsede. Og det er, at der er lidt mere at gøre end at blande eller endda ryste blomkålen, så den opsuge alle smagene og tag den i ovnen.
Det er en opskrift der ikke er doven at lave og det kartoffelmosen ledsager fantastisk. Også, hvis du vil give et frisk touch til retten, kan du senere tilføje en yoghurt sauce og citronsaft. Tør du forberede det?
Ingredienser til 3
- 1 blomkål i buketter
- 6 spiseskefulde olivenolie
- Saft af 1/2 lille citron
- 1 hvidløgfedd, hakket
- 1 tsk sød paprika
- 1 tsk varm sauce (du kan erstatte den med tomatsauce)
- 1 spiseskefuld honning
- 2-3 spsk brødkrummer
- 3 kartofler
- mælk
- persille
- muskatnød
- Salt og peber
Trin for trin
- I en stor skål bland olien, citronsaft, hvidløg, paprika, varm sauce og honning.
- derefter rør blomkålsbuketter i til skålen og bland godt, indtil det hele er godt imprægneret med blandingen.
- Forvarm ovnen ved 190 ° C.
- Så tilsæt brødkrummerne Tilføj til skålen, dæk til og ryst, så brødkrummer klæber jævnt til buketter.
- Fordel blomkålsbuketterne på en bakke og koge i ovnen til de er gyldne og sprøde. Afhængigt af størrelsen kan det tage 30-40 minutter.
- Mens, skræl kartoflerne og skær dem i stykker. Næste, kog kartoffelstykkerne i rigeligt vand, indtil de er møre.
- Tag derefter af varmen, dræn godt af og mos dem med en gaffel indtil de er pureret. Smag til med salt og peber, tilsæt lidt muskatnød og persille og et skvæt mælk (til du får den konsistens du ønsker) og bland igen.
- For at servere dette sprøde blomkål med kartoffelmos, placer mosen som en seng og tilsæt derefter de bagte buketter.
- Klar til at nyde!