En vegansk opskrift, enkel og uhøjtidelig, sådan er det marineret tofu med romanesco og dadler. Tofu er en ingrediens, som mange har svært ved at integrere i deres kost, indtil de finder den perfekte marinade for dem. Og dette kan være for nogen, eller vi håber, det er sådan.
En Bezzia vi kan rigtig godt lide hvidløg og paprika kombination og det er den, vi har brugt til at marinere tofu. Derudover har vi indarbejdet andre krydderier, som du får mulighed for at finde på ingredienslisten, og som vil tilføje mere smag.
Når tofu er marineret, kombineres den med ristede eller sauterede grøntsager det er et godt alternativ. Vi opnår således en nærende, sund og farverig skål, hvis vi vælger ingredienser som f.eks. Gul peber, rød peber og romanesco. Tør du at befolke det?
Ingredientes
- 440 g dåse tofu dåse. (du kan bruge en anden)
- 2/3 glas vand
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk sød paprika
- 1/3 tsk varm paprika
- 1 tsk oregano
- 1/2 teskefuld spidskommen
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 romansk i blomster
- 1 tsk sojasovs
- 5 datoer
Trin for trin
- Terningen tofu og læg det i en gryde sammen med vandet og krydderierne: hvidløg, paprika, oregano, spidskommen, salt og peber.
- Sæt det over medium varme og kog indtil vandet er forbrugt.
- Tilsæt derefter olien og sauter i 10 minutter over medium høj varme for at brune den.
- Udnyt disse ti minutter til sæt romanesco til madlavning i en gryde med vand i 4 minutter.
- Efter 10 minutter tilsættes pandestegt romanesco og sauter det hele et par minutter mere.
- Endelig tilsæt sojasovs, hakkede dadler og bland.
- Server den marinerede tofu med romanesco og dadler varme.