Weekenden kommer og Bezzia se nos antoja preparar recetas dulces. La última estas mandelcreme cookies, nogle stærke cookies, der er perfekte til at forkæle dig selv med en sød godbid midt om morgenen eller ledsage kaffe eller te midt om eftermiddagen.
Cookies er meget enkle. For at fremstille dem behøver du naturligvis kun en mixer og hjælp fra ovnen. Mandelcremen er vores favorit, men du kan prøv en anden nøddecreme som jordnødder eller hasselnødder. Eksperimentering er altid sjovt!
Den, vi har brugt, er en naturlig nødcreme, ingen tilsatte sukkerarter. Som du kan se, har vi heller ikke inkorporeret sukker i cookies; dadler og rosiner tjener til at give dem det søde strejf, som vi ville have så meget. Tør du prøve dem?
Ingredienser til 12-14 kager
- 60 g. af datoer
- 45 g. rosin
- 60 g. mælk
- 85 g. mandelfløde uden tilsat sukker
- 125 g. havregryn
- 1 tsk vanilleekstrakt
- 12-14 dråber chokolade
Trin for trin
- Forvarm ovnen til 180 ° C.
- Fugter dadler og rosiner i varmt vand i 10 minutter.
- Tøm dem derefter og mal dem sammen med mælken, indtil du får en fløde.
- Læg alle ingredienserne i en skål - undtagen chokoladedråberne - og bland dem sammen ved hjælp af en ske eller dine egne hænder til at danne en dej som den på billedet.
- Tag små portioner dej og gå og danne bolde med dem.
- Placer kuglerne på en bakke foret med fedtpapir eller med et silikoneark og flad dem med en gaffel, trykker let på dem.
- Sænk derefter ned i midten af hver enkelt chokoladedråbe.
- Bages ved 180ºC i 20 minutter.
- Lad derefter mandelfrødekagerne afkøle på et rist.
