El svinemørbrad med æble som vi foreslår i dag er en stor ressource både til at fuldende ugemenuen og en festmenu. Og det er meget nemt at gøre... du kan have det klar på få minutter. Tør du prøve det?
Saucen er nøglen til retten. Og det er det udover løget og æblet, der de giver en vidunderlig sødme og server som tilbehør, saucen har blandt andet hønsebouillon, honning og sennep. Og hvad kan gå galt med sådanne ingredienser?
Du skal være opmærksom på to ting, når du forbereder den. Den første vil være ikke at overkoge kødet. Når vi markerer det, skal det udfærdiges men stadig mør indvendigt, da den senere vil koge færdig i saucen. Det andet er, at løg og æble brunes godt, så saucen får mere smag. Skal vi begynde? Server den med en dessert kage til dine gæster, og du vil få succes.
Ingredientes
- Olivenolie
- 1 svinemørbrad, skåret 1,5 cm.
- 1 stort løg, julienned
- 3 æbler
- Sal
- Sort peber
- 1 glas hvidvin
- 1 glas kylling bouillon
- 1 generøs spiseskefuld honning
- 1 tsk gammel sennep
- 1 tsk æblecidereddike
- 1 tsk majsstivelse
Trin for trin
- Krydr mørbraden og varm et skvæt olie op i en stor stegepande.
- mærke kødet i gryden på begge sider og fjern den, og gem den på en dækket tallerken.
- I samme gryde Brun løget ved middelhøj varme. og kvarte æbler.
- Når de er gyldne, tilsæt vinen og lad det koge et par minutter.
- Derefter, tilsæt bouillon, honning, sennep og æblecidereddike og kog et par minutter mere.
- derefter, tilsæt kødet og de safter, som den har kunnet frigive og smage, hvis det skulle være nødvendigt at rette op på saltpunktet.
- opløs majsstivelsen i lidt vand og kom det i gryden.
- Lad det koge et minuts tid og server svinemørbraden med æble.