I dag foreslår vi en meget alsidig Bezzia-kødret, der kan blive et glimrende alternativ til at servere dine gæster ved den næste fest: mørbrad i pæresauce. En økonomisk opskrift, der vil overraske alle.
Men du behøver ikke vente på, at gæsterne prøver det. Er en enkel og hurtig opskrift til at fuldende din menu til enhver weekend. Og ingredienslisten er også enkel; faktisk 90 % af ingredienserne du sikkert allerede har derhjemme.
Pæresaucen er nøglen til denne ret. Meget cremet og med et sødt touch Den kombinerer perfekt med svinemørbrad såvel som med alt rødt kød. Du kan tilberede den med en kombination af mælk og fløde som os eller bruge inddampet mælk for at opnå den cremede tekstur. Tror du ikke det her blomkåls-, græskar- og valnøddesalat et perfekt akkompagnement? Prøv dem.
Ingredienser til 4
- 1 stor svinemørbrad, i medaljoner
- 4 pærer
- 1 spsk smør
- 1 hakket løg
- 120 ml mælk
- 40 ml fløde
- 1 kvist rosmarin
- Ekstra jomfru oliven olie
- Nype salt
- En knivspids peber
- En knivspids muskatnød
Trin for trin
- Skræl pærerne og skær dem i kvarte, fjernelse af hjertet.
- I en stegepande varmes smør og samme mængde olivenolie op ved middel varme og brun pærestykkerne jævnt på alle sider.
- Når de er gyldne, tages 6 stykker ud og tilsæt det hakkede løg til panden. Kog ved middel varme til det tager farve.
- derefter, tilsæt mælk, fløde, rosmarin, salt, peber og muskatnød og kog i 10 minutter ved middel varme, indtil saucen reduceres.
- Så fjern rosmarin og mos sauce indtil det er fint.
- Når saucen er tilberedt, koge mørbraden i en stegepande med lidt olie.
- For at servere denne mørbrad i pæresauce, læg pæresaucen på bunden fra en kilde. Læg herefter den nykogte mørbrad ovenpå, og herpå de reserverede pærestykker. Pynt med lidt ekstra jomfru olivenolie og nyd!
Vær den første til at kommentere