Småkager med mørk chokolade, lækre!

Småkager med mørk chokolade

Efteråret er et meget god tid til at bage småkager. Hos Bezzia er vi aldrig dovne med at tænde ovnen, men vi forstår, at det er de steder, hvor varmen presser, det bliver sværere for dig. Så hvis du ikke er klar til det endnu, kan du gemme denne opskrift på mørke chokoladekager til senere.

På Bezzia kunne vi ikke lade være. Vi kom i gang umiddelbart efter at en ven, efter at have prøvet disse cookies, dikterede hendes opskrift til os. De er simple cookiesDesuden er de ikke skræmmende. Du skal bruge en god håndfuld ingredienser til at lave dem.

Hvordan vil du have tid til at kontrollere, at disse cookies har en meget generøs mængde sukker, så det er ikke praktisk at spise dem hver dag. Men de er fantastiske at give os en sød godbid, meget sød! De har et sprødt ydre og et udsøgt kælent interiør. Hvad kan vi ellers bede om? Foretrækker du sukkerfrie småkager? Prøve du er mandel.

Ingredienser (til 20 enheder)

  • 180 g. af smør
  • 170 g. brunt sukker
  • 50 g. hvidt sukker
  • 1 æg + 1 æggeblomme
  • 1 tsk vanilleekstrakt
  • 130 g. styrke mel
  • 65 g. hvedemel
  • ½ pose gær
  • ½ tsk bagepulver
  • ½ tsk salt
  • 140 g. mørk chokolade

Trin for trin

  1. Smelt smør i en gryde over medium varme og toast. Hæld derefter smørret i en stor skål og lad det køle af.
  2. Når smørret er ved stuetemperatur, tilsæt sukker og bland med et par stænger håndholdt eller elektrisk.
  3. derefter indsæt ægget, æggeblommen og vaniljeessensen og pisk igen for at opnå en homogen masse.

Cookie dej

  1. derefter, tilsæt styrkemelhvedemelet, gæren, bikarbonatet, saltet og en knivspids muskatnød og bland med omsluttende bevægelser, indtil de er godt integreret i dejen.
  2. Endelig skær chokoladen i stykker med en kniv og tilsæt den.
  3. Brug to skeer til at fange valnødstørrelse dumplings som du efterlader på et fad eller en bakke beklædt med fedtsugende papir. Sæt derefter fadet eller fadet i køleskabet i 30 minutter, så dejen hærder.

Køleskab dej dele

  1. nu, forvarm ovnen til 180ºC og beklæd bagepladen med bagepapir.
  2. Læg dejkuglerne på den, med to fingre fra hinanden mellem den ene og den anden så de ikke klistrer ved ekspansion med varmen.
  3. Tag bakken til ovnen og steg ved 180ºC i 12 minutter eller til kanterne er gyldne.
  4. Tag dem til sidst ud af ovnen og lad dem hvile i 10-15 minutter før de overføres til en rist for at afslutte afkøling.
  5. Nyd mørke chokoladekager, alene eller sammen med kaffe, mælk eller en grøntsagsdrink.

Småkager med mørk chokolade


Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.