I dag foreslår vi en enkel og hurtig opskrift, perfekt til at fuldføre din menu hverdag. Nogle strimler kylling med rød peber og mandler, der giver dig mulighed for at servere maden på bordet på godt 20 minutter, og som vil erobre alle.
En af fordelene ved denne opskrift er, at den er meget fleksibel. På samme måde som vi har brugt kylling, kan du bruge andet kød, fisk eller endda vegetabilske proteiner gerne tofu eller tempeh. Husk, ja, du bliver nødt til at justere tidspunkterne, så de tilberedes korrekt.
Den vigtigste del af denne opskrift og den, der vil tage dig længst, er forberedelse af grøntsagsbasen. En Bezzia Vi kan godt lide, at det koger i mindst 15 minutter, så løget bliver blødt og begynder at få den tekstur, før det karamelliseres, og cherrytomaterne rynker. Tør du prøve det?
Ingredientes
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 1 stort løg, julienned
- 1 rød peberfrugt, skåret i skiver
- 1 fed hvidløg, skåret i skiver
- 10 cherrytomater, halveret
- 1/2 stort kyllingebryst
- Salt og peber
- Hvidløgs pulver
- Frisk rosmarin
- 1 moden tomat, knust
- 1 glas kylling bouillon
- En håndfuld ristede mandler ⠀
Trin for trin
-
- Varm olivenolien op i en gryde og pocher løget, peber, hvidløg og kirsebær i mindst 15 minutter.
- derefter tilsæt kyllingestrimler, tidligere krydret og drysset med lidt hvidløgspulver.
- Tilsæt også frisk rosmarin i gryden og dæk med den knuste tomat og kylling bouillon. Dæk gryden til og steg i tre minutter.
- Så vend kyllingestykkerne og steg et par minutter mere uden låg.
- Når kødet er færdigt, kom mandlerne i gryden og server kyllingestrimlerne med rød peber og mandler.