Hvordan vi kan lide dem Bezzia kolde kager til familiefrokoster eller middage! At de kan og bør forberedes en dag i forvejen er en fordel, og de er også lige så velsmagende som denne kold kulmule og rejekage festen serveres.
Det ideelle er det tilbered kagen dagen før så den kan stå i køleskabet i mindst 6 timer. Bedre hvis det er hele natten. Så du skal kun forholde dig til festdagen for at udstøbe den på en tallerken og pynte den, hvis du vil, med nogle pillede rejer og mayonnaise.
Det vil tage dig et stykke tid at gøre det., ikke fordi det kræver meget arbejde men fordi ovntiden er lang, mellem 50 og 60 minutter. Selvom du altid kan udnytte den tid til at gå videre med andre ting eller den dagens mad. Tør du prøve det?
Ingredienser til 10 portioner
- 800 g. af ren kulmule
- 200 g. af pillede rejer
- 5 æg
- 200 g. af pisket ost 0%
- 200 g. tomatsovs
- Salt og peber
- Olivenolie
Preparación
- Damp kulmulen hakkes og svits rejerne i en gryde med en knivspids olie.
- Derefter i blenderglasset slå æggene, den sammenpiskede ost og tomaten indtil en homogen blanding er opnået.
- Stil en bakke med vand i ovnen (hvori silikoneformen passer) og forvarm ovnen til 200ºC.
- Når kulmulen er kogt, Smuldr det og tilsæt det til blandingen æg, sammen med de hakkede rejer, lidt salt og peber. Pisk indtil der kun er et par stykker fisk tilbage i sigte.
- Hæld blandingen i en form silikone til ovn og køkken i bain-marie ved 180ºC i 50 minutter eller indtil en kniv i midten kommer ren ud
- Tag den derefter ud af ovnen og lad den køle af til stuetemperatur.
- derefter, opbevares i køleskabet i mindst 8 timer.
- Udform og server den kolde kulmule og rejekage med lidt mayonnaise.
