Kog med os denne sorte ris med blæksprutte og rejer

sorte ris med blæksprutte og rejer

Kan du lide sorte ris? Vi elsker det, selvom vi ikke laver det lige så ofte som andre hjemme. Og ikke fordi det ikke er nemt at gøre. Denne sorte ris med blæksprutte og rejer kan overvælde dig med sin liste over ingredienser, men du behøver ikke mere end 40 minutter at tilberede den.

lige så vigtigt som nogle hovedingredienser af høj kvalitet det er i denne ris, at sofritoen laves. Løg, grøn peber, hvidløg og tomat krydret med safran og paprika tjener som base for denne velsmagende ris, som vi inviterer dig til at forberede i dag.

Der er ingen grund til at have travlt med at lave saucen; løg og tomat de skal pocheres roligt. Det kan virke fjollet, men et godt stegt løg vil forvandle smagen af ​​denne ret. Vil du begynde at lave mad nu? Saml alle ingredienserne og kom til det!

Ingredientes

  • Ekstra jomfru oliven olie
  • 1 stor løg, hakket
  • 2 modne tomater, pillede og hakkede
  • 200 g af pillede rejer
  • 350 g ren blæksprutte, hakket
  • 1 hvidløgfedd, hakket
  • 1 grøn paprika, hakket
  • 1/2 rød paprika, hakket
  • 1/2 glas hvidvin
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk tomatpuré
  • 1/2 tsk chorizo ​​peber kød
  • 1 kop ris
  • 3 kopper varm fiskebouillon
  • 2 poser blæksprutteblæk
  • Salt og peber
  • Et par tråde af safran

Trin for trin

  1. I en stegepande med et skvæt olie sauter løg i 15 minutter ved middel varme. Tilsæt derefter tomaten, smag til med salt og peber og kog indtil en del af tomatvandet er fordampet, og du har en stegt pasta.
  2. Varm imens et skvæt olie op i en gryde og brun rejerne, rundt og rundt. Når de er færdige, tag dem ud og reserver.

Tilbered saucen og svits rejerne

  1. Dernæst i samme gryde, sauter hvidløg og peber grøn i ti minutter.
  2. derefter tilsæt blæksprutten hakkes og koges et par minutter mere.
  3. Har du allerede løg- og tomatsaucen klar? Kom det i gryden sammen med hvidvinen og lad alkoholen fordampe.

Kog grøntsagerne og blæksprutten

  1. derefter, tilsæt paprikaen, koncentreret tomat og choricero peber og integreres.
  2. Tilsæt ris og kog et par minutter, mens du rører i grydens indhold.

Tilsæt ris

  1. derefter hæld fiskebouillonen ved varm op med blækket, bland og kog risene ved høj varme med låg på i 5 minutter under omrøring, når halvdelen af ​​tiden er gået.
  2. Afdæk derefter panden, tilsæt en del af rejerne og kog 10 minutter mere omrøring fra tid til anden.
  3. Bevis, rette saltpunktet om nødvendigt og kog et par minutter mere eller lad det hvile, hvis det allerede er færdigt.
  4. Pynt med resten af ​​rejerne og nyd de sorte ris med frisklavet blæksprutte og rejer.

sorte ris med blæksprutte og rejer


Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.