Har du allerede integreret kikærtemel i din kost? Sandheden er, at vi altid leder efter nye alternativer til hvedemel. Alternativer, der er sundere, lavere i kalorier og højere i næringsstoffer. Så nu er det denne ingrediens, der vil overraske dig.
Sikker på du ved det, men hvis du endnu ikke har turdet bruge det eller ikke ved hvordan, ud over fordelene giver vi dig også nogle ideer i form af opskrifter så du kan omsætte det til praksis. Prøv kikærtemel og find ud af hvorfor!
Kikært mel fordele
Det har mange vitaminer og mineraler
Sandheden er, at når vi introducerer en mad i vores kost, leder vi altid efter, at den har gode fordele. Så kikærtemel er en af dem. På den ene side, Det har mange B -vitaminer som B1, B3, B6 og B9. Så det er et godt bidrag af folsyre. Uden at glemme, at den også har vitamin A. Blandt mineralerne i den er både jern og calcium eller magnesium og kalium.
Rig på protein
Proteiner er afgørende for vores krop. Derfor skal der i enhver kost med respekt for sig selv altid være en god mængde af dem for at kunne udvikle vores muskler, og når det kommer til vægtkontrol. Derfor omkring 100 gram af det har omkring 25 gram protein. Hvilket gør det til en større mængde end hvedemel.
Forbedre din kardiovaskulære sundhed
Fordi det reducerer og balancerer blodkolesterolniveauet, er en anden fordel at tage højde for. Takket være dette vil det gøre vores hjerte altid mere forsigtigt såvel som blodcirkulationen. Så det vil generelt hjælpe med hjerte -kar -problemer.
Forbedre din fordøjelse
Du vil føle, at fordøjelserne ikke er så tunge at tage kikærtemelet. Men det er også, at den har en højt fiberindhold, så det vil være perfekt til behandling af forstoppelsesproblemer. Tarmtransit får en bedre funktion takket være den.
Velegnet til cøliaki
Det indeholder ikke gluten, så det er gode nyheder for cøliakere. Så takket være det vil de være i stand til at lave alle slags opskrifter uden at bekymre sig om noget andet. Anyway, du skal altid tage et godt kig på emballagen, før du begynder at købe.
Ideer at lave med kikærtemel
- Du kan bruge den til at lave slag, som får dig til at få en finere panering og som du nu ved med flere egenskaber.
- Lav pandekager er en anden af de bedste ideer. De laves ved at blande melet med lidt vand og olie. Du kan tilføje de krydderier, du vil give det smag. Derefter lader du blandingen hvile i en halv time, og du hælder den i en gryde for at lave pandekagerne. Endelig kan du fylde dem med det, du bedst kan lide.
- Pizza base: Hvis du vil have en sundere pizza, kan du blande lidt af dette mel med et par spiseskefulde vand, en anden med olie, gær og de krydderier, du vil tilføje mere smag. Ja, ligner crêpe dejen. Selvom du her også kan tilføje en spiseske tomat.
- småkager: Med en kombination af kikærtemel og mandelmel kan vi udover smør, æg eller sukker få lækre småkager.
- For at tykne saucerne Vi tilføjer normalt en teskefuld mel, for i dette tilfælde er kikærten ikke langt bagud.
Nu har du præcis information om alle fordelene og egenskaberne ved et mel som dette, samt de bedste retter, i form af ideer, hvor du kan bruge det. Tør du med hende?