Kartoffelomeletten med løg og courgette er en klassiker. perfekt til deling i en improviseret middag med familie eller venner, er det meget nemt at tilberede, især når du tilbereder alle grøntsagerne på samme tid, som vi gør i dag. Tage til efterretning!
Hak løget fint, squashen og især kartoflen er nøglen, så disse grøntsager laves på kort tid og samtidig. Ellers skal du altid begynde at koge kartoflen først. Her bliver alt dog smidt i gryden på samme tid og synes du ikke det er meget behageligt?
tortillaen bliver tilbage ret saftig med disse mængder men i smag er der intet skrevet. Prøv disse mængder en første gang og juster dem om nødvendigt for anden gang. Med en murcian mojete, har en karrygulerodspostej og en anden hovedret vil du have en afslappet middag på ti.
Ingredienser til 4 mennesker
- 1 stor løg
- 2 mellemstore kartofler
- 1 lille courgette
- 5 æg L.
- Et stænk mælk
- Sal
- Sort peber
- Ekstra jomfru oliven olie
Trin for trin
- Pil løget og skær den i fine julienne.
- Después pela también las patatas y cháscalas. En Bezzia vi kan godt lide skære dem i ark ufuldkommen, men hver enkelt har sine teknikker. De skal være at hvis ikke meget tykke stykker, så kartoflen laves samtidig med grøntsagerne.
- For at afslutte forberedelsen af grøntsagerne vask zucchinien og skær det først i tynde skiver og skær dem derefter i halve eller kvarte alt efter størrelsen.
- Varm nu en god mængde olie op i en stor stegepande og når den er varm tilsættes grøntsagerne og smages til med salt og peber. Sauter i 20 minutter og når de er møre, hæver du varmen lidt, så de bruner lidt.
- Mens, slå æggene med et skvæt mælk, salt og peber.
- Når grøntsagerne er brunet dræn olien fra panden og tilsæt de sammenpiskede æg.
- Kog tortillaen indtil den sætter sig på den ene side og vend den derefter for at afslutte tilberedningen.
- Server kartoffelomeletten med løg og courgette varm eller lun.