Du skal bruge få og billige ingredienser for at tilberede den salat, som vi foreslår i dag. En kartoffel- og appelsinsalat, som du kan servere varm eller kold, og som bliver et skønt årstidstilbud. Vil du ikke prøve det?
En Bezzia Vi elsker disse typer salater, som vi kan tilberede hurtigt. Og efter at have kogt kartoflerne, vil det ikke tage dig mere end 10 minutter at have denne forret klar på bordet. Og ikke kun kan du servere den som forret, vi finder den også i Bezzia en god let middag. Er du ikke enig?
Nøglen til denne salat, ud over valget af dens hovedingredienser, er i dressingen. I den kombineres udover olie og eddike hvidløg, spidskommen og appelsinjuice. Hvis du leder efter noget frisk at starte dit måltid med, er dette bestemt et godt valg. Server efter a grillet kylling og du får et enkelt og lækkert måltid.
Ingredienser til 2
- 2 kartofler
- 1 skrællet appelsin
- 1/2 fed hvidløg
- 3 spiseskefulde EVOO
- 1 spsk eddike
- lidt appelsinjuice
- Sal
- Sort peber
- En knivspids spidskommen
- En knivspids tørret persille
Trin for trin
- Kog kartoflerne i rigeligt saltet vand, indtil de er møre. Dræn derefter og lad dem køle af for at skrælle dem.
- Når først tempereret, skær dem i stykker og læg dem i en skål. Det er ikke nødvendigt at stykkerne er ens, de kan være uregelmæssige som i vores salat.
- Så tilsæt appelsinen skær først i skiver og derefter i kvarte. Eller i segmenter, som du kan lide eller er mere behagelig for dig.
- til forbered bandagen hak hvidløget og bland det med krydderierne, olien, eddiken og appelsinjuicen.
- Del vinaigretten på kartoffel- og appelsinstykkerne og bland godt, så de bliver imprægneret.
- Server kartoffel- og appelsinsalaten lun eller kold.