I dag forbereder vi os Bezzia en meget komplet ret: Kartoffel- og grønne bønnegryderet med kikærter. Med denne ret behøver du kun at inkorporere en frugt som dessert for at fuldende din menu. Og at forberede det vil være meget enkelt, vi garanterer det!
En gryderet er alt hvad du behøver for at tilberede denne gryderet. Det bliver i denne vi tilbereder først en sauce og så tilføjer vi resten af ingredienserne efter en bestilling, først kartofler, grønne bønner og kikærter senere. Du har det allerede!
For at sætte fart på tingene fryser vi som regel de grønne bønner, der allerede er blancheret, så senere, når de fjernes, reduceres tilberedningstiden betydeligt. Hvis du skal bruge dem friske, skal du huske på, at du skal bruge et par minutter mere for dem opnå den ønskede tekstur. Skal vi begynde at lave mad?
Ingredienser til 4
- 1 rødløg, hakket
- 1 grøn paprika, hakket
- 2 små porrer, hakket
- 3 store kartofler
- 1/2 kop spiseskefulde knust eller revet tomat
- Vegetabilsk bouillon
- 400 g frosne blancherede grønne bønner
- 240 g. kogte kikærter
- En knivspids sød paprika
- Salt og peber
- Olivenolie
Trin for trin
- Kom tre spiseskefulde olie i en gryde og når den er varm tilsættes løget, peberfrugten og de hakkede porrer. Pocha i 10 minutter eller indtil grøntsagerne er meget møre.
- derefter tilsæt kartoffelmosen og steg i et par minutter mere under jævnlig omrøring.
- Tilsæt nu den knuste tomat og grøntsagsbouillonen, så den dækker kartoflerne generøst.
- Krydr, bland og kog i 12 minutter med låget på.
- Tiden er gået, inkorporer de grønne bønner, de kogte kikærter, paprikaen og kog 8 minutter mere eller indtil de grønne bønner er møre.
- Server kartoffel- og grønbønnegryden med kikærter varm.