Hurtig pære- og gedeost-quiche

Hurtig pære- og gedeost-quiche

Quicher er velsmagende kager med en bund af mørdej og et fyld med æg og creme fraîche, der tilberedes i ovnen til det er stivnet. En klassiker fra det franske køkken, der tillader mange variationer, og som vi i dag laver en meget enkel version af: hurtig quiche med pære- og gedeost

Når man ikke ønsker at komplicere eller ønsker at kunne bringe opskriften på bordet på kortere tid, er en god ressource at satse på kommercielle masser. Det ideelle er at bruge en kommerciel mørdej, men du kan også bruge en butterdej, meget mere tilgængelig i ethvert supermarked. Hvis tiden ikke er vigtig, og du vil lave din egen dej, kan du finde, hvordan du gør det i opskriften på lakse quiche at vi forbereder os på at gøre tid.

Hvad angår fyldet, vil forberedelsen af ​​det ikke fortælle dig noget. De 10 minutter, som butterdejen skal forkoges i ovnen, er nok til at forberede den. Og er, at alt du skal gøre er at koge en kartoffel i mikrobølgeovnen og blande nogle ingredienser. Skal vi begynde?

Ingredientes

  • 1 butterdej
  • 2 modne konferencepærer, skrællet og skåret i tern (1,5 cm x 1,5 cm)
  • 1 kartoffel, skrællet og skåret i tern (1,5 cm x 1,5 cm)
  • 80 g gedeost i tern
  • 1 æggehvide til pensling
  • 4 æg
  • 70 g flydende fløde
  • Salt og peber
  • En håndfuld pinjekerner

Trin for trin

  1. Rul butterdej ud og læg den på formen (kan tages af, hvis du vil kunne servere den på et fad eller tallerken). Beklæd bunden og væggene godt og fjern den overskydende dej. Prik derefter bunden med en gaffel, læg et bagepapir ovenpå og tørre grøntsager ovenpå. Bag den ved 190ºC i den forvarmede ovn i 10 minutter. Fjern derefter papiret og grøntsagerne og bag 4 minutter mere. Når den er færdig, tag den ud og lad den temperere, mens du forbereder fyldet.
  2. For at forberede fyldet lægges kartoffelternerne på en tallerken, dækkes med plastfolie og tag dem i mikrobølgeovnen. Kog dem på fuld kraft i cirka 4 minutter til de er møre.

Hurtig pære- og gedeost-quiche

  1. På den anden side i en skål, bland æggene med den flydende fløde og en knivspids salt og peber.
  2. Når du har forberedt alle dele af fyldet, pensl butterdejsbunden med æggehvide, så fyldet ikke gør det vådt.
  3. derefter, fordel kartoffelternerne, ost og pære i formen.
  4. At afslutte hæld æggeblandingen i og fløde, og flyt så formen lidt, så den trænger godt ind mellem terningerne, inden du drysser pinjekernerne ovenpå.

Hurtig pære- og gedeost-quiche

  1. Tag til ovnen og kog i 35 minutter eller indtil stivnet og gyldenbrun ved 190ºC med varme op og ned.
  2. Tag ud og vent i 10 minutter for at temperere for at spise den hurtige pære- og gedeost-quiche.

Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.