Du kommer til at blive forelsket i denne opskrift! Denne grillede courgettefad med sprøde kikærter og tahinisauce er et originalt alternativ til at servere som forret eller middag. Let at tilberede, sund, farverig ... Hvad kan vi ellers bede om?
En Bezzia vi fortsætter med at drage fordel af courgetten nu hvor vi har det i sæsonen. Det er en så alsidig ingrediens, at den kan inkorporeres i varme og kolde opskrifter, salt og sødt, som hovedingrediens eller side. Og at ledsage den med kikærter gør denne ret meget mere komplet.
Vi har kogt kikærterne i ovnen med nogle krydderier for at give dem en røget smag og en sprødere konsistens. Opskriften ligner den, vi foreslog sprøde krydret kikærter måneder siden, men enklere. Og ved at udnytte ovnens varme har vi også halvbrændt nogle kirsebær, en anden af sæsonens frugter. Når alle ingredienserne er klar, skal du bare give det sidste touch, vi fortæller dig hvilken!
Ingredientes
- 1 courgette skåret 1 cm.
- Salt og peber
- Ekstra jomfru oliven olie
- 8 cherrytomater
- 1 spsk yoghurt
- 1 spsk vand
- 1 tsk tahini
Til kikærterne
- 1 gryde kogte ærter
- 1 spsk paprika
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 1 tsk ekstra jomfru olivenolie
Trin for trin
- Forvarm ovnen til 200 ° C.
- Bland alle de i et fad, der er egnet til ovnen ingredienser til at forberede kikærterne: kogte kikærter - kør over hanen, afdryppet og tørret - paprika, salt, peber og olivenolie. Sørg for, at alle kikærterne er godt imprægneret med olie- og krydderiblandingen.
- Endvidere skær cherrytomaterne i halv.
- Læg både fadet med kikærterne og kirsebærene på bagepladen og kog ved 200ºC til kirsebærene er bløde og kikærterne er gyldne. Sidstnævnte vil tage cirka 20 minutter.
- Mens, bland saucens ingredienser i en skål: yoghurt, vand og tahini, salt og peber.
- Benyt også lejligheden til at gøre grillede squashskiver, tidligere krydret.
- Når du har alle ingredienserne klar, skal du montere dem i en kilde, der placerer courgette som base og tilsæt resten af ingredienserne oven på det.
- Sidst, men ikke mindst, nyd grillet courgette med sprøde kikærter og tahinisauce