I dag forbereder vi en vegansk hovedret Som du kan nyde alene eller sammen med for eksempel ris. Nogle grønne bønner med tofu og krydret sauce, let krydret eller med en krydret eftersmag, meget enkle at tilberede, der vil fylde dit køkken med aromaer.
Nøglen til denne grønne bønner opskrift er i dens sauce. En tomatsauce med en intens smag og en krydret eftersmag takket være paprikaen. En eftersmag, som du kan intensivere leger med mængden af varm paprika eller inkorporere en halv teskefuld varm sauce.
Dette er en ret, der er meget nem at spise og samtidig meget nem at tilberede. Kog bønnerne, svits tofuen og forbered sauce vil være de tre trin til at skabe en meget komplet og perfekt ret til frokost eller middag på ethvert tidspunkt af året.
Ingredientes
- 250 g. grønne bønner
- 200 g. fast tofu
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Sal
Til saucen
- 3 fed hvidløg, presset
- 1 tsk varm paprika
- 1/2 teskefuld spidskommen
- En knivspids malet kanel
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 2 spsk tomatpuré
- 1 tsk brunt sukker
- 1 spiseskefuld citronsaft
Trin for trin
- Varm vand op i en gryde og når det begynder at koge kog de grønne bønner 6-8 minutter eller indtil de er møre, men faste. Afkøl dem derefter under rindende koldt vand, afdryp og reserver.
- Skær tofuen i tern af bid, tør dem godt og sauter dem med et nip salt i meget varm olie, indtil de er godt brunede på alle sider. Fjern dem derefter fra varmen og reserver.
- For at forberede saucen, bland først hvidløget med alle krydderierne i en skål og steg derefter blandingen på en pande (det kan være det samme som tofuen) med en spiseskefuld olie i et minuts tid.
- derefter, tilsæt tomat, sukkeret, en teskefuld citronsaft, en knivspids salt og 170 ml vand. Bland det hele godt, bring det i kog og kog i to minutter, mens du rører ofte, indtil saucen begynder at tykne.
- Derefter, inkorporer de grønne bønner og lad dem koge i endnu et minut, hvor saucen fortsætter med at tykne.
- Så ud af ilden, tilsæt tofu og bland.
- Server de grønne bønner med varm tofu og varm sauce.
