Med vores sigte på Valentinsdag, foreslår vi i dag i Bezzia un starter 'elskovsmiddel', en salat af figner, gedeost og blåbær. Sød, saftig og meget aromatisk, figen har genoprettende og afrodisiakum egenskaber, vidste du disse oplysninger?
Denne frugt, eller rigtigt sagt "frugtløshed" eller inverteret blomst, er forbundet i mange dele af verden med fertilitet og sex. Hvorfor? Fordi det indeholder fiber, kulhydrater og et højt indeks over hurtigt assimilerede sukkerarter til vores krop, der bidrager til øge vores serotoninniveauer.
Fig De giver os en masse energi og er meget stimulerende, hvorfor de bliver et godt alternativ til at fuldføre både vores daglige menu og specielle datoer som den, der vedrører os i dag. Du kan bruge det både i søde og salte opskrifter ledsaget, i dette tilfælde af andre grøntsager og frugter.
Ingredienser (til 2)
- Assorterede grønne blade
- 20 blåbær
- 12 terninger gedeost
- 10 tørrede figner
- Ekstra jomfru oliven olie
- Balsamico eddike
- Modena sirup
- Sort peber
Trin for trin
- Vi placerer hakkede grønne blade i bunden af en salatskål. Krydre med olivenolie og eddike og bland, så de er godt imprægneret med dressingen.
- Vi distribuerer blåbærene, gedeostterningerne og de tørrede figner skåret i to på disse.
- Til afslutning tilføjer vi lidt friskmalet sort peber og en anden lidt Modena sirup.
- Vi serverer figensalat med det samme.