Nogle gange vælger man ikke, hvad man skal lave mad. Omstændighederne tvinger, og et, to eller tre produkter, der er ved at gå dårligt, markerer forløbet for, hvad der vil være dit mindste. Det her fersken, avocado og laksesalat opstår således fra behovet for at drage fordel af disse tre ingredienser.
Salater er en stor ressource til at drage fordel af rester modne grøntsager og frugter. Men bælgfrugter, kød og fisk kan også integreres i dem. I dette tilfælde var det to laksefileter, som vi brugte som en kulmination. Vi kunne have tilføjet dem rå med lidt citron, men nogen ville have protesteret.
Hvis du kan lide rå fisk, kan du tilføje rå laks, som vi vil foreslå i trin for trin. Hvis du ikke er en stor fan, eller du laver mad til en, der ikke er det, skal du tage den anden vej med os. Det ene og det andet giver dig en lette og friske forslag, perfekt til disse varme dage.
Ingredienser til 2
- 2 ferskner
- 1 Aguacate
- 2 laksefilet
- 1/2 hvidløg, hakket
- 1 tsk sojasovs
- 1 tsk olivenolie
- Saft af en halv citron (til den rå mulighed)
- Sal
- peber
Trin for trin
- Skær laksen i tern og bland dem i en skål med løg, sojasovs, olivenolie, en knivspids salt og en knivspids peber. Hvis du skal servere den rå, tilsættes også citronsaften og blandes.
- derefter, skræl og skær fersken. De vil tjene som grundlag for de to portioner salat, du vil forberede ved hjælp af to ringe til tallerken.
- Læg fersken på bunden inde i ringe til belægning og på dette avocado, også terninger. Tryk let med fingrene.
- Læg til sidst laksen på disse som du har reserveret i en skål. Vil du lave den? Varm en pande eller gryde op og kog laksen i et minut, under konstant omrøring. Nu hvis du lægger det ovenpå.
- Fjern tallerkenringene og nyd denne fersken-, avocado- og laksesalat