Vi er alle klar over, at friske produkter skal være grundlaget for vores kost, men ikke mindre vigtigt er det at have en velassorteret spisekammer der giver os mulighed for at færdiggøre vores menuer og improvisere sunde retter, når de friske fejler. Et spisekammer, hvor visse basisfødevarer ikke bør mangle, som dem, vi foreslår i dag.
Der basisfødevarer som ikke bør mangle i dit spisekammer: bælgfrugter, konserves og korn, blandt andet, der vil give dig mulighed for at komme ud af enhver situation. Det handler ikke om at samle mad, men at stoppe det, vi plejer at ty til tilgængeligt.
Et spisekammer, hvor disse basisprodukter ikke mangler bringer ro i sindet Si una semana no puedes salir a comprar, si llegan invitados no esperados a casa, si llegas tarde a casa un día y no te apetece cocinar, si se te estropea la nevera y tardan algunos días en traer la nueva… siempre podrás tirar de despensa. Ahora, asegúrate de que compras productos que sueles cocinar, no se trata de llenar la despensa porque en Bezzia así lo aconsejamos con productos que nunca piensas preparar.
Hæfteklammer i spisekammeret
- Ris. El arroz en grano es un producto de larga duración que debe conservarse alejado de la humedad. Solo se necesita agua para cocinarlo y el tiempo de cocción es breve lo que lo convierte en un gran aliado. El integral tarda un poco mas y suele gustar menos, pero en Bezzia te animamos a apostar por este por sus propiedades.
- Pasta. Makaroni, nudler, nudler... Pasta er en enkel og hurtig ressource til at tilberede et måltid med. Det er desuden et langtidsholdbart produkt, så længe det holdes hermetisk lukket
- Tørrede eller dåse bælgfrugter. Bælgplanter er en af grundpillerne i vores kost (eller det burde de være. Ved du, at det anbefales at indarbejde dem i kosten to eller tre gange om ugen? De kan tilberedes gryderetter, i cremer, i salater... De indrøm mange forberedelser og frys godt Tørrede bælgfrugter er meget billige og holder længe i spisekammeret beskyttet mod lys og varme, men de tager længere tid at tilberede, men på dåse, de kan hjælpe dig med at forberede et måltid på 10 minutter.
- Fisk på dåse. Det er altid en god idé at have et par dåser tun, sardiner eller muslinger ved hånden. Denne form for konserves kan opbevares i op til 5 år i spisekammeret og har en interessant næringsværdi på grund af sit bidrag af kvalitetsprotein og omega 3-fedtsyrer. Selvom det på grund af sit høje saltindhold ikke er et produkt, der bør blive misbrugt.
- dåse grøntsager. Krukker eller dåser med grønne bønner, ærter, svampe, tomater, peberfrugter eller artiskokker kan fikse ethvert måltid, hvad enten det er som hovedret eller tilbehør. De vakuumpakkede uden tilsætningsstoffer, konserveret i vand og salt, er sundere og giver dig mulighed for senere at lege med de krydderier, du foretrækker.
- Olivenolie Olien holder i lang tid, så længe den er beskyttet mod lys og varme, og det er en af styrkerne i vores køkken at tilberede eller klæde enhver ret. Bedre hvis det er en jomfruolie end en raffineret.
- Nødder. De holder ikke så længe, og de er ikke billige, så de bør købes med omtanke. Du kan tage dem som forret, men også tilføje dem til salater, slik eller gryderetter. De er en koncentreret energikilde. Også nøddecremer, dem lavet kun med nødder og uden sukker som vinger, som vi plejer bruge i vores grød og toast.
- bouillon. Kød- eller grøntsagsbouillon er en fantastisk ressource til en improviseret middag sammen med nogle nudler og hakkede grøntsager. Men de indeholder normalt meget salt, så deres forbrug bør være moderat.
- Mælk eller grøntsagsdrikke. Ud over at være et grundlæggende element i mange morgenmad, bruges mælk og grøntsagsdrikke til at tilberede cremer, kroketter, vanillecreme eller frugtshakes.
- Mel og brødkrummer. Mel er en fast bestanddel i vores køkkener, vi bruger det til at overtrække, tykne gryderetter, tilberede slik...
- krydderier. De bruges ikke i alle hjem og alligevel er de en fantastisk måde at give et anderledes touch til vores retter og en god allieret, hvis du vil reducere saltniveauet i dine måltider.
- kartofler. De er friske fødevarer, men i godt ventilerede områder, uden fugt, kølige og mørke holder de længe, derfor ønskede vi at inkludere dem. Af denne grund og fordi de er en billig ingrediens til at fuldende mange retter med på en enkel måde.
Som du kan se, har vi snydt ved at tilføje to ingredienser, som vi enten ikke kan betragte som basale eller er letfordærvelige, men vi tænkte, at de måtte med på listen. Har du normalt disse ingredienser i dit spisekammer eller i det mindste de fleste?