De bagte kartoffel- og courgettebider, som vi inviterer dig til at forberede i dag, virker som et godt valg afslut en snack middag. Du bliver kun nødt til at ledsage dem med din sauce eller dine yndlingssauce for at oplevelsen skal være komplet. EN Romesco sauce, noget yoghurtsauce eller endda en hummus de er gode valg.
Fremstillingen af disse kartoffel- og courgettebider er også en god mulighed for at involvere de små og tilbringe sjov tid sammen med familien. De kan deltage både i tilberedningen af dejen og i dannelsen af bidene.
Forbered dem i børns leg, aldrig bedre sagt. For at opnå det bedste resultat er der dog to nøgletrin, som du aldrig bør glemme: dræn den revne courgette, og vend bidene, når du former dem, så de smøres på begge sider og dermed får en flot gylden farve.
Ingredientes
- 500 g. kartoffel
- 300 g. courgette
- 70 g. revet ost
- 50 g. brødkrummer + ekstra til belægning
- 1 huevo
- 1 spsk karrypulver
- Sal
- peber
- Ekstra jomfru oliven olie
Trin for trin
- Varm vand i en gryde og kog kartoflerne. Når de er kogte, tøm dem og lad dem køle af.
- Mens de afkøles, skræl og rasp courgette. Læg det derefter i et dørslag og tryk med en ske for at fjerne det meste af væsken.
- Når kartoflerne er kolde, skal du skrælle dem og i en skål spræng dem med en gaffel indtil pureret.
- Tilsæt courgette, revet ost, brødkrummer, æg, karry og krydre til kartoffelmosen. Senere, bland indtil du får en pasta.
- Inden du fortsætter med opskriften, smør bagepladen og forvarm dette til 220 ° C.
- Ja nu, tage portioner af dej med hænderne og form dem til en kugle. Når du laver dem, overtræk dem med rasp og læg dem på bagepladen. Flad dem lidt ud til de er 1,5 cm tykke. Cirka og vend dem så, så de bliver smurt på begge sider. Hvis du skal spise dem med hænderne, er det ideelle, at de er mellem 5 og 6 centimeter i diameter som dem, vi har tilberedt i Bezzia.
- Når du har alle kartoffel- og zucchini-bid på bakken bages ved 220 ° C i 20 minutter. Vend dem derefter og bages i yderligere 10 minutter.
- Server kartoffel- og zucchini-bidene med din yndlingssauce.
