Der er ingen enklere opskrift end denne. Den bagte blomkål med chimichurri sauce, som vi tilbereder i dag, bliver på grund af sin enkelhed en perfekt tilbehør. Pynt som du kan ledsage både kød og fisk eller som du kan gøre til en let middag ved at tilføje nogle kartofler.
Ovnen gør det meste af arbejdet i denne opskrift. du skal bare tilbered chimichurri saucen, i dette tilfælde en forenklet version lavet med olie, hvidløg, citron, cayennepeber og frisk persille. Læg mærke til det, fordi det også er en vidunderlig sauce til at ledsage grillet kød.
Det er en let sauce det bringer en masse friskhed til denne ret, hvor blomkålen skæres i skiver, som var det en bøf. Det ideelle til dette er, at det er et kompakt blomkål, så udskæringerne bliver renere. Tør du prøve det?
Ingredientes
- 500 g blomkål
- 2 tsk frisk persille, hakket
- 1 fed hvidløg, hakket meget fint
- 1 cayennepeber
- 1 citron
- 4 spiseskefulde olivenolie
- Sal
- peber
Trin for trin
- Forvarm ovnen med over- og undervarme ved 180ºC.
- Skær blomkålen i skiver, som om du lavede bøffer og læg stykkerne på en bageplade.
- I en skål Læg de fire spiseskefulde olie og tilsæt hakket hvidløg og persille.
- derefter hak chilien, og tilsæt det også til skålen undtagen frøene.
- Pres en halv citron og hæld den sigtede saft i den forrige blanding.
- Til sidst, tilsæt en knivspids salt og peber og bland indtil alle ingredienser er integreret.
- Mal blomkålen med blandingen ved hjælp af en wienerbrødsbørste og tag pladen ind i ovnen.
- Bages ved 180ºC i 20 minutter eller indtil kanterne begynder at tage farve.
- Tag ud af ovnen og nyd som tilbehør ledsaget af nogle kogte kartofler.