Supperis med efterårsgrøntsager og svampe

Supperis med efterårsgrøntsager og svampe

I mange huse tilberedes der ris i weekenden. Og når de er på arbejde, tilføjes et par risrationer mere for at fuldføre menuen mandag eller tirsdag. Og selvom paella er dronningen i disse tilfælde, kan vi i Bezzia virkelig godt lide at nyde en Supperis med efterårsgrøntsager og svampe som den vi foreslår i dag.

Vi kan godt lide ris, selv om de ikke er så suppe, at riskornene svømmer i bouillonen. Hvordan kan du lide dem? Spil med mængden af ​​bouillon så risene er til din smag. De første par gange skal du muligvis justere mængden i farten; senere får du målingen fanget.

Sammen med ris, svampe de er hovedpersonerne i denne opskrift. Afhængigt af hvilke du bruger, kan du tilberede dem lidt, før du tilføjer dem til risene. Vi gør dette med de hårdeste sorter, på trods af at risens tilberedningstid er tilstrækkelig til at tilberede dem.

Ingredientes

  • 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 stor hvidløg, hakket
  • 2 italienske grønne peberfrugter, hakket
  • 1/2 rød paprika, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 450 g. efterårssvamp
  • 260 g. af ris
  • 2 spsk tomatsauce
  • 1/2 tsk sød paprika
  • Salt og peber
  • Et par broccolibuketter, kogte
  • Vegetabilsk bouillon
  • Madfarvning (valgfri)

Trin for trin

  1. Hvis en af ​​de svampe, du skal bruge, er meget hård, sauteres den i et par minutter i en separat pande for at blødgøre den lidt.
  2. Når det er gjort, opvarmes fire spiseskefulde olivenolie i en gryde og pocher løg og peberfrugter i 10 minutter.
  3. derefter, indarbejde svampe og hvidløgsfeddene og sauter, til de første er let brunede.

stege med grøntsager

  1. derefter tilsæt ris og sauter et par minutter før først tilsættes, den stegte tomat og derefter krydderierne.
  2. Straks efter hæld bouillonen, madfarvningen og de kogte broccolibuketter. Vandmængden afhænger af risen, ilden ... men den skal være cirka 4 gange risens.

Supperis med grøntsager og svampe

  1. Bland, dæk gryden og kog ved høj varme i seks minutter.
  2. Afdæk derefter, fjern og koges over en blødere varme yderligere tolv minutter under omrøring af risene fra tid til anden. Hvis du ser, at det forbliver tørt, skal du kun tilføje mere bouillon eller vand.
  3. Når risene er møre, fjernes gryden fra varmen, dækker gryden med en klud og lad risene med grøntsager og svampe stå et par minutter før servering.

Supperis med efterårsgrøntsager og svampe


Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.