Som vi forventede tirsdag, vil vi i løbet af denne uge forberede forskellige opskrifter med græskar som hovedingrediens. Efter at have delt med dig opskriften på græskar cookies, i dag er det en salt opskrift, der indtager vores dækning, a salt græskar tærte og ost, specifikt.
Forberedelse af en salte kage som denne medfører ingen komplikationer og er en stor ressource til at tjene som forretter ved en fest eller som en middag i vores daglige liv. Ingredienserne er enkle og du kan nemt tilpasse dem til det, du har i køleskabet.
Vi kunne have brugt en butterdejbase eller brise dej at lave en quiche, men vi besluttede at forenkle den denne gang. Hvis du vil tilføje det, skal du bare se opskriften på Porre og champignon quiche at vide, hvordan man fortsætter.
Ingredienser til en lille salt kage (14x14cm)
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1/2 løg, hakket
- 2 store porrer, hakket
- 180 g. græskar
- 100 ml. fløde til madlavning
- 3 æg
- Sal
- peber
- 30 g. revet ost
Trin for trin
- Forvarm ovnen til 180 ° C.
- Pocha løg i en gryde med to spiseskefulde olivenolie i 5 minutter.
- Når det skifter farve, indarbejde purren og steg, indtil det begynder at få en lys gylden farve.
- Derefter tilsæt græskar, at du vil have skåret i terninger på højst 1,5 cm. sidelæns.
- Salt og peber og kog på medium varme indtil squashen begynder at blødgøre og er al dente. Fjern derefter fra varmen og reserver.
- Mens fyldet varmer lidt op, slå æggene i en stor skål med en knivspids salt.
- Når de er godt slået tilsæt fløden og bland.
- Tilsæt derefter revet ost og grøntsager i skålen og bland
- Hæld blandingen i formen og tag det til ovnen i 30 minutter, eller indtil det sætter sig og får en lys gylden nuance.
- Smag den salte græskarstærte varm, varm eller kold.