Vi har udnyttet det faktum, at det er afkølet i nord for at forberede en meget trøstende gryderet, en gryderet med hvide bønner og bredbønner med tomat. Selvom bønnesæsonen er slut, har vi stadig nogle på lager, og vi har ikke ønsket at spilde dem.
Denne gryderet er meget enkel på trods af den lange liste over ingredienser. Og det er, at vi har indarbejdet i det a eksotisk touch gennem forskellige krydderier og en del af kokosmælk. Hvis du ikke tør med disse ingredienser eller ikke har dem, kan du erstatte krydderierne med andre efter din smag og kokosmælk med den samme mængde bouillon.
Udskiftninger kan foretages mange, selvom resultatet naturligvis, når først disse er gjort, har ringe eller intet at gøre med det, vi har opnået. Alligevel forbliver det en ideel ret til at færdiggøre din ugentlige menu. Tør du prøve det?
Ingredienser til 2-3
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 hakket løg
- 1 hvidløgfedd, hakket
- 3 modne pæretomater, skrællet og hakket
- 1/2 tsk gurkemeje
- 1/2 tsk spidskommen
- 1/2 tsk ingefær
- 1 tsk Garam Masala
- Salt og peber
- 1 håndfuld bønner
- 2 glas vand eller vegetabilsk bouillon
- 1 glas kokosmælk
- 1 gryde kogte hvide bønner
Trin for trin
- Læg to spiseskefulde olie i en gryde og sauter løg over medium varme og hvidløg i 10 minutter.
- derefter, tilsæt tomaten og kog indtil det begynder at falde fra hinanden. Du kan hjælpe det ved at røre og mose tomaten.
- Når tomaten er blød, tilsæt krydderierne, bønner og vand, bland og kog i 5 minutter mere på medium varme med panden dækket.
- Rengør derefter bønnerne under rindende koldt vand og føj dem til gryden sammen med kokosmælk. Bland og kog i yderligere XNUMX minutter, så smagene blandes.
- Server den hvide bønne og den brede bønnegryde med tomat, varm.