Hvad er surimi, og hvad er det lavet af?

 Fødevareindustrien stræber konstant efter at tilbyde fødevarer, der beriger vores kost på alle måder. Supermarkedernes hylder har nye attraktive produkter, nogle fra andre breddegrader. For eksempel, soja, quinoa eller surimi De supplerer vores fantastiske middelhavskost med deres sunde egenskaber. At være i stand til at opdage disse og andre fødevarer og inkorporere dem i vores rutine gør vores menu mere mangfoldig og afbalanceret med hensyn til næringsstoffer. I ovnens hede opstår nogle spørgsmål, der har al legitimitet: Hvad er surimi, og hvad er det lavet af?

Hvad er surimi

Generelt er vi mere og mere åbne for at prøve nye smagsvarianter. På den anden side er det de færreste forbrugere, der stadig ikke tager hensyn til fordelene ved den mad, de spiser. Af disse grunde, når et nyt produkt er født og bliver mere og mere synligt, Spørgsmål opstår ofte angående dets ernæringsmæssige egenskaber. På trods af at have været med os i et par årtier, spørgsmålet hvad er surimi stadig åben. For mange mennesker er det allerede et almindeligt produkt, synligt i retter som vores som skaldyrssalpicón eller de appetitlige spyd fra baskisk gastronomi. For andre er det et produkt, der fortsat skiller sig ud for sin nyhed i modsætning til de typiske ingredienser i det traditionelle spanske køkken.

Som med Manchego ost eller iberisk skinke i vores gastronomiske kultur, surimi er et traditionelt produkt på den anden side af vores verden. Dens forfædres oprindelse er forankret i tiden, da den dukkede op som en måde at bevare fisk på. Som dets navns lydkvaliteter indikerer, er dets oprindelse placeret i Japan, omkring tusind år siden og betydningen af ​​dets udtryk er "hakket fiskefilet”. Af denne grund er det let at undre sig over, hvad surimi er i den opgående sols land, ligesom det er for os at gøre det på pølsekam eller grøntsagsgryderetter med pølser. Faktum er, at surimi er til stede i daglige grundlæggende japanske retter såsom udon eller sushi.

Egenskaber for surimi

For fuldstændigt at opklare mysteriet om, hvad surimi er, er der stadig vigtige aspekter, der skal behandles. Siden surimi blev skabt i det XNUMX. århundrede, er det klart, at maden, dens metoder og teknologi har udviklet sig meget. Især i det sidste århundrede har håndværksproduktionen givet plads til mere sofistikerede uddybninger og med alle hygiejniske garantier. Imidlertid, Surimi-udarbejdelsesteknikken forbliver den samme næsten 10 århundreder senere. For at opnå kvalitetssurimi er det nødvendigt at bruge meget frisk fisk og fra ham, vælg det bedste: hans bøffer. En af de bedste arter til dette er alaska-sej, hvis lænd er hakket, når det er renset for at opnå dets protein. At kende disse aspekter er af stor interesse, når man skal svare på, hvad surimi er. Ved at udnytte friske fiskerygge, surimi er en godt alternativ til denne mad, der ligesom ham, har sine fordele.

Så intet eller næsten intet har ændret sig i denne mad. Vi siger "næsten", fordi de forhold, den er lavet under, har gjort det. I denne forstand en surimi som den i

Krissia® fremstilles til enhver tid ved lave temperaturer for at opnå den højeste kvalitet og friskhed af proteinet. Det er dog altid nyttigt at læse ernæringsoplysningerne, før du køber et produkt. På denne måde er Krissia® surimi-stængerne indeholder ingen konserveringsmidler eller kunstige farver så de vælger pasteurisering som en garanti for fødevaresikkerhed. Denne metode er til stede i fødevarer så basale som mælk og yoghurt og giver dig mulighed for altid at have surimien ved hånden i vores køleskab.

Surimi og protein

Surimi er lavet med de bedste dele af fisken og har en stor tilgængelighed af proteiner omfatter alle essentielle aminosyrer og skiller sig ud for deres let assimilering og fordøjelse.

Den anbefalede mængde fisk ifølge ernæringseksperter er mellem 3 og 4 portioner om ugen. Uden at være en direkte erstatning for dette, men et sundt alternativ til det, spis surimi hjælper med at øge mængden af ​​dagligt protein Og det har andre lige så vigtige fordele. Det surimi barer også indeholde omega 3, nogle flerumættede fedtsyrer essentielle for god hjerte-kar-sundhed og vitamin B12, kun til stede i fødevarer af animalsk oprindelse, og det hjælper med at reducere træthed og træthed. Andre elementer til stede i surimi barer er mineraler såsom selen, der er vigtigt for, at vores immunsystem fungerer korrekt.

Derfor, hvis du kan lide at spise godt og er bekymret for din kost, er surimi en god allieret til at fuldende og berige dine retter.


Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.