Melysyddion artiffisial, melysyddion naturiol ac amnewidion siwgr yn gyffredinol. Beth i'w gymryd?

Yn aml pan fyddwn yn dewis dilyn llwybr diet iach y peth cyntaf yr ydym yn meddwl amdano yw dileu siwgr a rhoi melysydd yn ei le.

Nawr, Os yw'r swm o siwgr yr oeddem yn ei gymryd yn fawr ac yn disodli'r un faint â melysyddion, ni fyddwn yn gwneud unrhyw ffafrau ein hunain chwaith. Efallai na fyddwn yn cynyddu cymaint ar ein inswlin, ond yr hyn yr ydym yn ei wneud yw twyllo ein hymennydd i feddwl ein bod yn dal i fwyta siwgr, a dyna sy'n achosi'r caethiwed hwn i losin. Mae ein hymennydd yn y diwedd yn sylwi bod y twyll hwn ac rydym yn y diwedd yn cymryd siwgr eto i raddau mwy neu lai. Yr ateb yw lleihau'r defnydd, i ddileu'r caethiwed hwnnw i siwgr ac ar gyfer hyn gallwn helpu ein hunain gyda melysyddion neu felysyddion.

Rhaid i ni ystyried peth pwysig iawn, ni waeth pa gynnyrch rydyn ni'n ei gymryd, mae'n gaeth i'r blas melys. Rhaid inni atal y caethiwed hwn ac felly gallwn fynd yn ôl at gymryd rhai melysyddion iachach neu fwy diogel gan nad ydynt yn cynhyrchu'r caethiwed hwnnw mor gryf. 

Mantais lleihau eich defnydd melys yw hynny bydd ein blagur blas yn codi llawer mwy o flasau (gan gynnwys blas melys llawer o fwydydd sydd wedi'u cuddio pan rydyn ni'n dod i arfer â chymryd siwgr) a ninnau byddwn yn gallu mwynhau ein prydau bwyd yn fwy ar yr un pryd ag yr ydym yn gofalu am ein hiechyd. 

Melysyddion artiffisial

llwy siwgr a fforc

Mae'r cwestiwn yn aml yn codi a yw pob melysydd yn ddrwg neu rai yn fwy nag eraill. Beth bynnag, yr hyn sy'n amlwg yw'r ddadl fawr o'u cwmpas ac nad oes ganddyn nhw werth maethol. Nawr ... beth ydyn nhw?

Aspartame [E-951]

Ers ei ddarganfod yn y 60au, mae'n un o'r melysyddion a astudiwyd fwyaf. Fodd bynnag, gall ei fwyta achosi anhwylderau yn y coluddyn.

Sucralose [E-955]

Fe'i ceir o siwgr, efallai ei fod yn un o'r rhai mwyaf masnachol o dan y slogan bod ei flas yn debyg iawn i'r un hwn. Y gwir yw ei fod yn llawer melysach na siwgr.

Fe'i darganfuwyd yn y 70au trwy gamgymeriad wrth drin cydran sy'n rhan o siwgr ond sy'n cael ei ddefnyddio fel pryfleiddiad, sylweddolodd felyster y cynnyrch hwn.

Lnid yw swcralos yn codi siwgr yn y gwaed, fodd bynnag, anaml y mae swcralos yn bur, ond mae'n gymysg â chynhyrchion fel maltodrextin [E-1400). Cynnyrch sy'n helpu i greu gwead graenog swcralos. Mae Maltodrextin yn codi llawer o siwgr yn y gwaed ac yn rhoi ymateb inswlin uchel iawn. Felly ni fyddai hwn yn gynnyrch ar gyfer pobl ddiabetig.

Mae yna astudiaethau hefyd sy'n siarad am y gwenwyndra y gall i'r corff ac y gall niweidio DNA.

Os ydych chi am fwyta swcralos rywbryd o hyd, gadewch iddo fod yn hylif neu'n bur ac heb fawr o faint.

Acesulfame K [E-950]

Mae'n felysydd cyffredin ar gyfer cilfachau, losin a bwydydd wedi'u prosesu yn gyffredinol. Mae yna lawer o ddadlau o'i gwmpas oherwydd nid ydym yn gwybod yn union sut mae'n effeithio ar ein corff.

Mae'r rhan fwyaf o'r melysyddion hyn yn effeithio ar y fflora coluddol ac rydym eisoes yn gwybod bod ein hiechyd yn dibynnu i raddau helaeth ar iechyd ein coluddion.

Efallai y bydd gennych ddiddordeb mewn:

Melysyddion naturiol

Pan fyddwn yn siarad am "felysyddion naturiol" rydym yn golygu'r syniad o gynhyrchion sy'n dod yn uniongyrchol o blanhigyn, nid o gyfansoddyn labordy. Dylid nodi hyn, oherwydd daw'r holl gynhyrchion o natur hyd yn oed os cânt eu haddasu'n ddiweddarach.

Stevia [E-960]

Un o'r melysyddion naturiol enwocaf. Mae'n dod o blanhigyn sy'n frodorol o Dde America. Rhan melysaf stevia yw'r cyfansoddyn REB-A, ydyw llawer melysach o'i gymharu â siwgr, felly ychydig iawn yw'r swm sydd ei angen i felysu. 

Mae blas stevia yn wahanol i'r melyster rydyn ni wedi arfer ag ef, ac mae'n dal i fod yn anodd gwneud y newid.

Stevia, mae ganddo briodweddau gwrthocsidiol. 

Nawr, mewn rhai achosion prin gall achosi problemau hypoglycemig, fel curiad calon cyflym neu bendro. 

Wrth fwyta stevia, mae'n rhaid i chi dalu sylw nid yw hynny'n gymysg â chydrannau eraill fel maltodextrin (yr ydym wedi siarad amdano uchod) neu gyda dextrose (nad yw'n ddim byd ond siwgr).

Os yw'n gymysg ag erythritol nid yw'n broblem.

Inulin

Mae'n cydran o lysiau penodol fel nionyn neu sicori. Mae yna astudiaethau sy'n dangos ei fod yn fuddiol i'n fflora coluddol gan ei fod yn eplesu yn ein coluddion ac felly mae'n prebiotig.

I'w fwyta bob amser mewn symiau cymedrol i'w atal rhag achosi nwy neu hyd yn oed dolur rhydd gyda gormod o ddefnydd.

Ffrwythau Mynach

Efallai mai hwn yw'r lleiaf hysbys. Y melysydd hwn mae'n anodd dod o hyd iddo'n bur ac felly mae'n well ei osgoi. Ar hyn o bryd mae'n gynnyrch eithaf drud oherwydd ei newydd-deb. Ei mae blas yn debyg iawn i siwgr ac nid yw'n achosi problemau gydag ymwrthedd i inswlin os cymerir ef yn bur.

Alcoholau siwgr

Melysyddion yw'r rhain sy'n dod o siwgr, nid alcoholau ydyn nhw er gwaethaf eu henw. Siawns eich bod wedi eu gweld mewn cynnyrch fel gwm heb siwgr.

Xyliton [E-967]

Mae'n gydran sy'n bresennol iawn mewn gwm siwgr, mae'n a cynnyrch iach i'n ceg trwy fwydo'r bacteria buddiol sydd gennym ynddo ac amddiffyn rhag bacteria drwg. 

ie mae'n cael effaith fach ar ein corff o ran amsugno siwgr. Er nad oes modd ei gymharu â siwgr ei hun, mae'n bwysig nodi'r effaith hon oherwydd gall fod yn broblem i rai pobl.

Y sylwedd hwn mae'n wenwynig iawn i gŵn ac anifeiliaid anwes eraill, felly byddwch yn ofalus eu bod yn gallu cymryd rhywfaint o gwm neu gynnyrch sy'n ei gynnwys.

Erythritol [E-968]

Mae'n dod o ffrwythau amrywiol ac mae ganddo felyster bron yn debyg i siwgr.

Mantais y cynnyrch hwn yw hynny Mae'n cael ei amsugno yn y coluddyn bach ac yn cael ei ysgarthu yn yr wrin, mae hyn yn helpu i osgoi effeithio ar inswlin neu glwcos. Dyma hefyd y rheswm nad yw'n achosi problemau coluddyn, gan nad yw'n cyrraedd y coluddyn mawr.

Mae'n gynnyrch sy'n sefydlog i'w gynhesu, felly gellir ei ddefnyddio heb broblem yn y gegin.

Maltitol [E-965]

Mai achosi Mae llawer o broblemau berfeddol yn cael eu hamsugno yn y coluddyn ac yn cael effaith ar wrthsefyll glwcos ac inswlin. Felly, mae'n well eu hosgoi.

Mannitol [E-421]

Nid yw'n cynrychioli problem fawr gan nad yw'n cynyddu ymwrthedd siwgr neu inswlin. Nid yw ychwaith yn dylanwadu'n negyddol ar ein coluddion.

Sorbitol [E-420]

Fel Maltitol, gall achosi llawer problemau berfeddol, yn cael eu hamsugno yn y coluddyn ac yn cael effaith ar wrthsefyll glwcos ac inswlin. Felly, mae'n well eu hosgoi.

Efallai y byddwch chi'n meddwl tybed: beth am gynhyrchion eraill fel: mêl, siwgr brown, panela, siwgr cnau coco, ffrwctos, ac ati ...?

Mwgwd gyda mêl

Mae'r holl gynhyrchion hyn yn gweithredu yn ein corff yr un fath â siwgr, felly os ydym am ddileu siwgr, nid ydynt yn opsiwn. Fodd bynnag, o fewn yr holl opsiynau hyn mae yna rai bob amser sy'n cyfrannu rhywbeth sy'n fwy maethol i siarad yw mêl. Wrth gwrs, mêl amrwd a go iawn.

Felly ... Beth yw'r opsiwn gorau i gymryd lle siwgr?

Ymhlith yr holl sylweddau yr ydym wedi'u gweld trwy gydol yr erthygl, y rhai y dangoswyd eu bod yn well i'n corff ac sy'n fwy amlbwrpas ar gyfer anghenion o ddydd i ddydd yw stevia ac erythritol.


Mae cynnwys yr erthygl yn cadw at ein hegwyddorion moeseg olygyddol. I riportio gwall cliciwch yma.

Bod y cyntaf i wneud sylwadau

Gadewch eich sylw

Ni fydd eich cyfeiriad e-bost yn cael ei gyhoeddi. Meysydd gofynnol yn cael eu marcio â *

*

*

  1. Yn gyfrifol am y data: Miguel Ángel Gatón
  2. Pwrpas y data: Rheoli SPAM, rheoli sylwadau.
  3. Cyfreithlondeb: Eich caniatâd
  4. Cyfathrebu'r data: Ni fydd y data'n cael ei gyfleu i drydydd partïon ac eithrio trwy rwymedigaeth gyfreithiol.
  5. Storio data: Cronfa ddata wedi'i chynnal gan Occentus Networks (EU)
  6. Hawliau: Ar unrhyw adeg gallwch gyfyngu, adfer a dileu eich gwybodaeth.