Croquettes tatws a chaws melys

Croquettes tatws a chaws melys

Pan welsom y rhain croquettes tatws melys a chaws ym mhroffil y dietegydd-maethegydd Raquel Bernacer roeddem yn gwybod bod yn rhaid i ni eu paratoi gartref. Yna rydyn ni'n cael ein hunain gyda'r broblem nodweddiadol: nid oes gen i ddigon o hyn neu nid wyf fel arfer yn defnyddio'r cynhwysyn hwn yn fy nghegin ... ond mae gan bopeth ddatrysiad!

Nid yw'r croquettes hyn yn gofyn am baratoi bechamel i'w ddefnyddio fel y rhai traddodiadol. Paratoir y toes trwy gyfuno cig tatws melys wedi'i rostio, caws, hufen a gelatin, ymhlith cynhwysion eraill. Jeli? Gallwch chi roi'r gorau iddi ond sut fydd gennych chi amser i wirio nid yw'n hawdd trin toes hyd yn oed ei ddefnyddio.

Y foment i ffurfio'r croquettes yw'r mwyaf cain. Mae gwneud y toes yn syml iawn, ond ar ôl gadael iddo orffwys yn yr oergell, mae'n bryd paratoi'r croquettes. Ac ni fyddwch yn gallu eu siapio â'ch dwylo, fel y rhai traddodiadol. Bydd angen dwy lwy a rhywfaint o amynedd arnoch i'w wneud. Nawr ef blas melys a gwead hufennog o'r croquettes maent yn fwy na gwneud iawn amdano.

Ingredientes

  • 385 g. cig tatws melys wedi'i rostio (1 tatws melys mawr)
  • 1 dalen o gelatin niwtral
  • 60 ml. hufen gyda braster 35%
  • Llond llwy de o fenyn
  • Halen i flasu
  • Pupur du i flasu
  • 55 g caws mozzarella (wedi'i dorri a'i ddraenio'n dda)
  • Blawd
  • Wyau 2
  • Briwsion bara
  • Olew olewydd ychwanegol

Cam wrth gam

  1. Rhostiwch y tatws melys. I wneud hyn, cynheswch y popty i 200ºC, golchwch y tatws melys yn dda a'i roi yn sych ar hambwrdd y popty, wedi'i arogli gydag ychydig o olew olewydd. Pobwch 45 munud neu nes ei fod wedi'i wneud. Yna ei dynnu allan o'r popty a gadael iddo oeri.
  2. Wrth iddo oeri, hydradau y gelatin mewn powlen gyda dŵr cynnes am ychydig funudau.
  3. Ar yr un pryd, cynheswch yr hufen mewn sosban heb ganiatáu iddo ferwi. Unwaith y bydd hi'n boeth, tynnwch ef o'r gwres, ychwanegwch y gelatin a'i gymysgu nes iddo ddisgyn ar wahân ac wedi'i gorffori.

Croquettes tatws a chaws melys

  1. Unwaith y bydd y tatws melys yn gynnes, tynnwch y mwydion a rhowch y swm a nodwyd mewn powlen, gan ei falu â fforc.
  2. Ychwanegwch y menyn wedi'i doddi, yr hufen gyda'r gelatin, y caws a'r tymor i flasu. Cymysgwch yn dda, ceisiwch rhag ofn y bydd yn rhaid i chi gywiro'r pwynt halen a'i roi yn yr oergell am awr, gan orchuddio'r bowlen â lapio plastig.
  3. Amser wedi mynd heibio, ffurfio'r croquettes gan ddefnyddio dwy lwy. Yna rholiwch nhw'n ysgafn mewn blawd, wy wedi'i guro, a briwsion bara. Rhowch nhw yn yr oergell am awr arall cyn eu ffrio.

Croquettes tatws a chaws melys

  1. Yn olaf ffrio'r croquettes mewn digon o olew cynheswch mewn sypiau, gan ganiatáu i fraster gormodol ddraenio ar bapur amsugnol wrth i chi dynnu.
  2. Gweinwch y tatws melys poeth a'r croquettes caws.

Mae cynnwys yr erthygl yn cadw at ein hegwyddorion moeseg olygyddol. I riportio gwall cliciwch yma.

Bod y cyntaf i wneud sylwadau

Gadewch eich sylw

Ni fydd eich cyfeiriad e-bost yn cael ei gyhoeddi. Meysydd gofynnol yn cael eu marcio â *

*

*

  1. Yn gyfrifol am y data: Miguel Ángel Gatón
  2. Pwrpas y data: Rheoli SPAM, rheoli sylwadau.
  3. Cyfreithlondeb: Eich caniatâd
  4. Cyfathrebu'r data: Ni fydd y data'n cael ei gyfleu i drydydd partïon ac eithrio trwy rwymedigaeth gyfreithiol.
  5. Storio data: Cronfa ddata wedi'i chynnal gan Occentus Networks (EU)
  6. Hawliau: Ar unrhyw adeg gallwch gyfyngu, adfer a dileu eich gwybodaeth.