Blodfresych Cacennau

Blodfresych Cacennau

Y Llyfrau coginio Yotam Ottolenghi nhw yw fy ffefrynnau o ran ceisio ysbrydoliaeth. Ychydig o weithiau y byddaf yn dilyn eu ryseitiau i'r llythyr, ond lawer gwaith rwy'n eu haddasu i greu fersiynau symlach neu yn syml sy'n gweddu i'm pantri. Mae'r gacen blodfresych hon yn un enghraifft o'r fath.

El Blodfresych Cacennau yn mynd i mewn trwy'r llygaid. Mae'n gacen syml iawn i'w gwneud ac yn berffaith i'w gweini ar gyfer cinio a swper, ynghyd â salad gwyrdd. Gallwch hefyd ei baratoi ymlaen llaw a'i gyflwyno'n gynnes neu'n oer, at eich dant!

Mae'r fersiwn llyfr yn dyblu'r symiau rydw i wedi'u defnyddio, sy'n berffaith ar gyfer padell 15 modfedd a pedwar dogn hael. Hefyd, mae'r rysáit wreiddiol yn ymgorffori rhai cynhwysion yr wyf wedi'u hamnewid yn lle eraill neu wedi'u dileu. Y canlyniad o hyd yw deg. Profwch hi!

Cynhwysion (ar gyfer mowld 15 cm)

  • 260 g. blodfresych
  • 1/2 nionyn
  • 2 lwy fwrdd lefel o olew olewydd gwyryfon ychwanegol
  • 1/2 llwy de rhosmari wedi'i dorri
  • 3 wy mawr
  • 60 g. blawd gwenith
  • Powdr pobi 1/2 llwy de
  • 1/3 llwy de tyrmerig
  • 75 g o gaws Parmesan wedi'i gratio
  • Llwy de 1 / 2 o halen
  • Pupur du i flasu
  • Menyn i saim y mowld
  • 2 lwy fwrdd o hadau sesame gwyn

Cam wrth gam

  1. Cynheswch y popty i 180ºC, gyda gwres i fyny ac i lawr.
  2. Glanhewch y blodfresych a'i rannu'n dalpiau. Rhowch sosban gyda dŵr ac ychydig o halen i'w gynhesu a, phan fydd yn berwi, coginiwch blodfresych am 15 munud. Yna ei adael ar strainer i ryddhau'r holl ddŵr a'i sychu.

Blodfresych Cacennau

  1. Tra bod blodfresych yn coginio torri pedair cylch winwns i addurno'r gacen a thorri'r gweddill yn ddarnau nad ydynt yn fach iawn, fel y gellir eu gweld ar y gacen.
  2. Cynheswch yr olew olewydd mewn sgilet dros wres canolig a potsio'r winwnsyn am oddeutu 10 munud. Yna, ychwanegwch y rhosmari, coginiwch am ddau funud arall a gadewch iddo dymer y gwres i ffwrdd.
  3. Tra mae'n cynhesu, cymysgwch y cynhwysion sych mewn powlen: blawd, tyrmerig, burum brenhinol, halen a phupur.
  4. Ar ôl curo'r wyau mewn powlen. Ar ôl ei guro, ychwanegwch y winwnsyn, y cynhwysion sych, a'r caws a'u cymysgu'n dda.

Blodfresych Cacennau

  1. Yn olaf, ychwanegwch y darnau blodfresych.
  2. Paratowch y mowld symudadwy 15cm. Leiniwch ei waelod gyda phapur memrwn a saimiwch y waliau â menyn. Yna taenellwch yr hadau sesame wrth furiau'r mowld.
  3. Arllwyswch y gymysgedd i'r mowld nawr ei fod yn barod ac yn addurno gyda'r cylchoedd nionyn neilltuedig.
  4. Ewch i'r popty a coginio am 45 munud neu nes ei osod. Yna ei dynnu allan o'r popty, gadewch iddo orffwys am bum munud a heb ei werthu.
  5. Gweinwch y gacen blodfresych gyda salad a mwynhewch.

Mae cynnwys yr erthygl yn cadw at ein hegwyddorion moeseg olygyddol. I riportio gwall cliciwch yma.

Bod y cyntaf i wneud sylwadau

Gadewch eich sylw

Ni fydd eich cyfeiriad e-bost yn cael ei gyhoeddi. Meysydd gofynnol yn cael eu marcio â *

*

*

  1. Yn gyfrifol am y data: Miguel Ángel Gatón
  2. Pwrpas y data: Rheoli SPAM, rheoli sylwadau.
  3. Cyfreithlondeb: Eich caniatâd
  4. Cyfathrebu'r data: Ni fydd y data'n cael ei gyfleu i drydydd partïon ac eithrio trwy rwymedigaeth gyfreithiol.
  5. Storio data: Cronfa ddata wedi'i chynnal gan Occentus Networks (EU)
  6. Hawliau: Ar unrhyw adeg gallwch gyfyngu, adfer a dileu eich gwybodaeth.