Cultivar plantas culinarias

Se denominan plantas culinarias o condimentarias a las que se utilizan en la cocina como saborizantes de comidas, aceites aromáticos o vinagres.

Entérate cuáles son, cómo cultivarlas y en qué alimentos utilizarlas.

  • Remueve la tierra de un cantero o macetero, según vayas a cultivar en el jardín o en el dintel de una ventana.
  • Divide la superficie en pequeñas parcelas donde sembrarás cada especie.
  • Esparce las semillas sobre la tierra suelta de cada parcela y luego cúbrelas con una capa de tierra negra. El grosor de la capa debe triplicar el tamaño de la semilla.
  • Coloca indicadores con el nombre correspondiente a cada especie que hayas sembrado en cada parcela. Utiliza material plástico y resistente al agua del riego.
  • Mantén la humedad constante aplicando riegos diarios pero sin producir encharcamientos que favorezcan a la proliferación de hongos u otras enfermedades.
  • Quita las malas hierbas para evitar la competencia por los recursos (nutrientes, espacio, luz)
  • Una vez que las plantas hayan alcanzado su madurez, recolecta las partes comestibles y amplía la gama de sabores y aromas de tus comidas.

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