Jednodušší recept než tento neexistuje. Zapečený květák s omáčkou chimichurri, který dnes připravujeme, se díky své jednoduchosti stává perfektní příloha. Obloha, kterou můžete doprovázet k masu i rybě, nebo kterou můžete proměnit v lehkou večeři přidáním brambor.
V tomto receptu udělá většinu práce trouba. prostě musíš připravte omáčku chimichurri, v tomto případě zjednodušená verze vyrobená z oleje, česneku, citronu, kajenského pepře a čerstvé petrželky. Berte na vědomí, protože je to také skvělá omáčka ke grilovanému masu.
Je lehká omáčka to přináší spoustu svěžesti tomuto pokrmu, ve kterém je květák nakrájený na plátky, jako by to byl steak. Ideální na to je, aby to byl kompaktní květák, takže řezy budou čistší. Troufnete si to zkusit?
Ingredientes
- 500 g květáku
- 2 lžičky čerstvé petrželky, nasekané
- 1 stroužek česneku, nasekaný velmi jemně
- 1 kajenský pepř
- Citrón 1
- 4 polévkové lžíce olivového oleje
- Sůl
- Pepř
Krok za krokem
- Předehřejte troubu s horním a spodním ohřevem na 180ºC.
- Karfiol nakrájíme na plátky, jako byste dělali steaky a kousky dejte na plech.
- V misce Položte čtyři lžíce oleje a přidejte nasekaný česnek a petržel.
- Pak nakrájejte chillia také jej přidejte do misky bez semínek.
- Vymačkejte půlku citronu a přecezenou šťávu vlijeme do předchozí směsi.
- naposledy, přidejte špetku soli a pepř a míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
- Směsí natřeme květák pomocí cukrářského kartáče a vezměte plech do trouby.
- Pečeme při 180 ° C po dobu 20 minut nebo dokud okraje nezačnou chytat barvu.
- Vyndejte z trouby a vychutnejte si jako přílohu s trochou vařených brambor.