Vepřová panenka v mandlové omáčce s bramborem

Vepřová panenka v mandlové omáčce

El solomillo de cerdo se puede preparar de muchas formas. En Bezzia lo hemos cocinado al horno relleno de queso y tomates secos, al estilo oriental con piña y salsa agridulce o en salsa de Pedro Ximénez entre otras muchas formas. Hoy volvemos a convertirlo en ingrediente principal de nuestra receta: Vepřová panenka v mandlové omáčce.

Rychlá a snadná příprava, takovou máme svíčkovou doplněné hranolky, příloha, se kterou se jen těžko něco pokazí. I když obloha není klíčem k tomuto receptu, ale spíše mandlová omáčka, protože tyto ořechy jí dodávají velmi zvláštní chuť a texturu.

Tato svíčková je ideální jako druhý chod, podávaná po salátu nebo a zeleninový krém v jídle. Vzhledem k omáčce a obloze docela vyhovuje, takže malá svíčková může stačit pro dva lidi. Vždy můžete přidat i takový dezert parfait z jogurtu a červeného ovoce které jsme vám navrhli před několika měsíci.

Ingredience pro 2

  • 1 brambor, oloupaný a nakrájený na tenké plátky
  • 1 vepřová panenka, ve filetech
  • Olivový olej
  • 1/2 bílé cibule, mleté
  • 1 stroužek česneku, nasekaný
  • Hrst pražených mandlí
  • 1 sklenka bílého vína
  • 1 sklenici krému
  • Sůl
  • Černý pepř
  • Romero
  • Muškátový oříšek

Krok za krokem

  1. Na pánvi rozehřejte kapku oleje a označte medailony ze svíčkové Jakmile zezlátne, vyjměte a rezervujte.
  2. Ve stejné pánvi přidejte trochu více oleje restujte cibuli a stroužek česneku 5 minut.

Vepřová panenka v mandlové omáčce

  1. Poté, přidáme opražené mandle a bílé víno a pár minut povařte, aby se odpařil alkohol.
  2. Poté přidejte smetanu a také špetku soli, pepře, muškátového oříšku a tymiánu. Přiveďte k varu a po dokončení odstraňte z tepla a rozmačkejte omáčku v nádobě mixéru.

Vepřová panenka v mandlové omáčce

  1. Po dokončení vrátíme omáčku do pánve a obsahuje svíčkovou. Celé pár minut povařte, aby se chutě promíchaly.
  2. Zatímco smažte brambory na jiné pánvi nebo ve fritéze.
  3. Vepřovou panenku v mandlové omáčce podáváme s ochucenými bramborami jako přílohu.

Vepřová panenka v mandlové omáčce


Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.