Dnes se připravujeme v Bezzia Skvělé jídlo s dlouhým seznamem ingrediencí, ale velmi snadné na přípravu: Seitan s houbami a hráškem s bramborovou oblohou. Veganský návrh, který si může užít celá rodina a skvělá alternativa, když máte hosty.
Tento seitan s houbami a hráškem se může stát skvělým veganský párty talíř nahrazením ozdoby, kterou dnes navrhujeme, za a bramborový parmentier. Pamatujete si recept? Připravovali jsme to před třemi Vánocemi, jak ten čas letí!
Pro každý den jsme zvolili jednoduchou ozdobu: nějaké proužky pepře al dente a několik vařených brambor, které jsme předali, abychom jim dali na pánvi finální dotek. Suroviny, které se přidávají do zeleniny, kterou má hlavní příprava, vás mohu ujistit, že je sama o sobě vynikající!
Ingredientes
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 stroužek česneku, oloupaný
- 200 g. houby
- 1 šálek mraženého hrášku
- 550 g. seitan, na kousky
- 1 hrnek zeleninového vývaru
- 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
- 1 čajová lžička oregana
- 1/2 lžičky papriky
- Štipka kmínu
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
- Zelené, červené a žluté paprikové tyčinky
- 2 střední brambory vařené
Krok za krokem
- Ve velké pánvi rozehřejte olej a orestujte stroužek česneku.
- Poté, přidáme nakrájené houby a smažíme dvě minuty.
- Zahrnuje zmražený hrášek, promíchejte a vařte asi 6 minut.
- Pak zažehni oheň, přidejte seitan na kousky a dobře promíchejte.
- Zatímco seitan vaří smíchat v šálku vývar, kukuřičný škrob, koření a koření.
- Nalijte směs do pánve, promícháme, přiklopíme pokličkou a necháme omáčku zredukovat. Přibližně 10 minut.
- Zatímco, orestujte tyčinky papriky na pánvi po dobu 10 minut. Po uplynutí doby přidáme oloupané a na kousky nakrájené brambory, zvýšíme teplotu a necháme je mírně zhnědnout.
- Seitan podávejte s houbami a hráškem s oblohou z paprik a brambor.